在日常的生活中， 越來越多的新鮮詞彙和新鮮水果出現， 黑加侖就是其中之一。 黑加侖大家對它的營養價值和藥用價值又瞭解多少呢?
黑加侖分類種名黑穗醛栗， 別名黑豆果， 哈薩克語卡拉哈特， 屬虎耳草科， 為多年生小灌木。 該屬植物約有160種， 廣布於北半球溫帶和寒溫帶。 16世紀開始在英國、荷蘭、德國馴化栽培， 至今只有400餘年歷史。
伊黎河穀降水充沛， 氣候宜人， 具有種植黑加侖的明顯優勢。 為此， 伊黎河谷重點發展黑加侖、櫻桃李、沙棘、葡萄等特色林果種植。 目前， 黑加侖已研製出黑金星、抗豐、黑珍珠、利桑佳、不勞得等高產耐寒的優質品種。
【營養價值】
黑加侖現在正受到眾人的普遍重視， 受到商家的青睞， 經過有關科研機構研究表明：
1.人體從植物中攝取的18種氨基酸在黑加侖果實中俱全;黑加侖鮮果中含有大量的維生素A、B、C、D、E、F、P族等， 尤其是維生素C的含量高於絕大多數水果， 比蘋果、桃和葡萄的含量要高出幾倍至上百倍;含有較高比例的礦物質鈣、鎂、鈉、鉀、鐵、磷和鋅等， 其中鈣的含量為水果之冠， 對幼兒及老年補充鈣質十分合適。
2.黑加侖果汁中含有豐富的礦物質和維生素C， 從而保持並協調了人體組織的PH值的正常， 維持了血液和其他體液的鹼性特殊性特徵。
3.黑加侖果汁中含有相當多的鉀鹽和鎂鹽， 鉀鹽的主要功能是加強肌肉的興奮性， 穩定心肌肉細胞膜， 改善心律失常;鎂鹽對高血壓和心肌梗塞有一定的預防和治療作用， 人們腦力或體力超負荷時， 進入血液中的一種苛爾蒙可的松物質可以造成心肌壞死， 經醫學專家臨床證明， 飲用含鉀和鎂的飲料可以抑制可的松的生成， 故對心臟病患者有一定的保健作用。
【藥用價值】
黑加侖鮮果中含有較高量的生物類黃酮。
1.生物類黃酮對毛細血管的脆性和滲透性有改善作用。 生物類黃酮能降低血清膽固醇，
2.為延緩衰老必須增加腦及肝臟中SOD的活力， 生物類黃酮是食物中有效的抗氧化劑， 作為延緩衰老的物質其作用僅次於維生素E。
3.生物類黃酮還具有阻斷亞硝胺的生成作用， 人體試驗表明， 每天飲用20ml的黑加侖原汁， 具有阻止人體攝入30mg的硝酸鹽所致的體內亞硝酸胺合成的作用。
4.生物類黃酮的防癌作用表現在兩方面：一是對惡性細胞的抑制(即停止或抑制其增長)， 二是從生化方面保護細胞免受致癌物的損害。
5.生物類黃酮具有抗生素和抑制細菌的作用， 可增強抵抗傳染病的能力， 增強人體的免疫力。 除外， 生物類黃酮不但具有有效的抗氧化作用，
另外， 研究人員從黑加侖籽中提取的天然油脂中突破性地發現了α-亞麻酸和γ-亞麻酸， 尤其γ-亞麻酸是一種少見的特殊不飽和脂肪酸， 在自然界中分佈很少， 一般植物油中是不存在的。 這兩種不飽和脂肪酸既是人體必需的， 又是人體不能自身合成的， 必須從外界營養中攝取。 經臨床研究發現， 這兩種亞麻酸不但具有抑制血小板聚集、降低血壓、軟化血管、降低血脂、預防和治療心臟血管疾病的作用， 而且還具有較強的抗癌、防癌(乳腺癌、直腸癌等)作用，
不要因為是新鮮的事物就去抵觸它， 很多東西還是要嘗嘗鮮的嘛。
