今天和大家分享的是一道美味的自製麵包——蔥香培根麵包， 這款麵包鹹香味美， 很多大人小孩都喜歡吃， 下面就趕緊一起來看一下如何製作吧。
（圖：網友塞北主婦提供）
原料：高筋麵粉260g、牛奶170g、雞蛋1個 、發酵粉4g、糖 15g、鹽3克、黃油 20克、培根、蔥末、黃油、鹽、黑胡椒粉適量。
做法：
1、將牛奶、雞蛋先加入到麵包機中， 再加入鹽、糖， 麵粉， 最後加入酵母粉， “和麵”30分鐘。
2、再加入黃油繼續揉面約30分鐘。
3、揉至完全階段， 發酵至手指戳洞後不塌陷也不回彈即可。
4、發酵好的麵團分成大約每個50g左右的小麵團， 分別滾圓醒制10分鐘。
（圖：網友塞北主婦提供）
5、蔥切成末， 黃油適量室溫下軟化。
6、黃油中加入蔥末、黑胡椒碎、少許鹽攪拌均勻。
7、將每個麵團按扁排氣， 擀成圓形， 鋪上培根片。
（圖：網友塞北主婦提供）
8、自上而下卷起， 不要卷得太緊， 最後封口處捏嚴。
9、收口向下， 排入烤盤放溫暖處最後發酵。
10、發酵好後在表面淺淺劃一刀， 在刀口處放上拌好的黃油蔥末；
（圖：網友塞北主婦提供）
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