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麵包機做出美味 豆沙辮子吐司

今天和大家分享的美味是用麵包機做成的好吃的土司, 製作簡單, 美味健康, 下面就趕緊一起來看一下吧。

(圖:網友宅在路上提供)

材料:優酪乳160克, 蛋液30克, 金像高粉270克, 酵母3克, 糖27克, 鹽2克, 黃油27克

表面刷液:蜂蜜水適量。

做法:

1、選擇功能表10和麵45分鐘。 選擇功能表12發酵1小時10分鐘。 手工分割擀卷麵團, 並包餡。

2、選擇功能表12二次發酵55分鐘。

3、手工刷蜂蜜水。

4、選擇功能表18烘烤40分鐘, 燒色選中, 視情況取出。

5、把除黃油之外的所有材料放入麵包桶, 選擇功能表10和麵程式, 最後15分鐘加入黃油。 程式結束後再選擇功能表12進入一發,

我設定了1小時30分, 實際發酵時間1小時10分鐘。

6、取出麵團, 分成兩等份, 取一份擀成長方形, 鋪豆沙, 從左至右卷起後, 收口向下, 再次擀成長方形, 如圖分割成三條, 頂部不要切斷, 辮成麻花辮。

7、辮好的辮兩頭向下折疊, 長度與麵包桶的長度一致, 放入麵包桶中排好, 選擇功能表12進入二發, 時間設定為1小時, 發酵結束後表面刷蜂蜜水。 選擇功能表18烘烤, 設定時間為40分鐘, 燒色中, 根據情況看是否要提前取出。

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