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蓮子、茯苓、芡實屬養胃佳品

在腸胃不適時, 很多人第一時間想到的是小米粥或南瓜粥, 其實, 茯苓、芡實、蓮子也能起到健脾養胃的作用, 可稱為養胃三寶, 下面介紹幾組養胃佳餚, 腸胃不適的朋友不仿一試。

茯苓味甘、淡、性平, 有健脾和胃的功效, 能除濕利水, 還有抗衰老的作用。 除了最常見的茯苓餅, 還可以將茯苓打成粉後放入粥中食用, 或拌蜂蜜後抹到糕點上蒸熟食用。

蓮子的藥性平和, 味微甘甜, 能補脾胃之氣, 可以起到止瀉的作用, 還有養心安神之效。 需要注意的是, 蓮子食用前需要去心, 然後蒸、煮熟後食用。

芡實又名雞頭米,

性平, 味道甜澀, 是補脾胃最好的食物之一, 同時還有固津的作用。 芡實與蓮子的功效相似, 只不過它的收斂作用比蓮子強。 如果脾胃虛弱拉肚子, 芡實還有助止瀉。 由於芡實較硬, 應該長時間熬煮, 也可打成粉放入粥中煎煮。

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