澳大利亞美食， 是屬於每個人的美味分享。
一、紅咖喱土豆雞翅
材料：雞翅6個、土豆1個、食鹽5克、料酒15毫升、咖喱50毫升、白糖8克、黑胡椒5克
做法：
1、土豆洗淨後去皮， 然後切成滾刀塊， 不要太大， 放入油鍋中用中火煎至兩面微微變黃。
2、雞翅洗淨後用刀沿著骨架， 斬成兩半， 然後再切成兩半， 用少許的鹽（3克）、料酒醃制10分鐘， 然後也放入油鍋中， 用中火將雞翅兩面煎黃。
3、然後另起一鍋， 加入適量的底油燒熱， 放入紅咖喱醬， 用小火慢慢炒出香味， 看到有紅油溢出後， 放入蔥、薑片一起炒香。
4、倒入之前煎好的土豆， 一起炒勻。
5、放入煎好的雞翅塊，
二、羊膝批同燴羊臀肉
材料：莧菜1000克、番茄10個、白蘿蔔1條、清湯（羊湯）500毫升
做法：
1、羊膝燴熟去骨起肉， 備用。
2、番茄、日式蘿蔔切成幼條備用。
3、將咖喱片溶于羊清湯內。
4、莧菜灼熟， 攤放在保鮮紙上， 再連保鮮紙一起放進模內。
5、將羊膝肉、番茄及蘿蔔平均放進模內。
6、把羊清湯慢慢倒進模內。
7、用剩餘的莧菜鋪面， 存放於雪櫃約3-4小時， 直至變成喱狀， 成羊喱批， 切片備用。
8、羊臀肉放在鹵水汁內燴煮3小時至腍， 切片， 連羊膝批上碟拌以沙律菜小麥片、沙律汁及油醋汁即可。
三、酸甜獼猴桃蝦球沙拉
材料：獼猴桃3個、蝦仁5個、雞蛋1個、乳酪粉30克、植物油適量、沙拉醬30克
做法：
1、獼猴桃洗淨， 去皮， 對半切開， 用挖球器挖出果肉， 做成獼猴桃盅；挖出的果肉切丁；雞蛋打入碗中攪勻成蛋汁備用。
2、蝦仁洗淨， 挑去泥腸， 依序沾裹蛋汁之後再沾乳酪粉， 放入熱油鍋中炸呈金黃色， 撈出， 瀝幹油備用。
3、獼猴桃盅內放入蝦仁、獼猴桃肉， 淋上A料， 即可盛出。
