秋季滋補多喝粥

俗話說：夏天過後無病三分虛。 經過了苦夏的折騰， 即使身體再好的人， 可能多少也會有些不太適應的症狀。 一到秋季， 很多人身體變得疲乏， 精神不濟。 因為， 從氣候特點而言， 秋季之風性燥；從人體臟腑而言， 秋季肺旺肝弱， 脾胃易受其影響。 人體在秋季特別容易感覺燥熱， 出現諸如皮膚乾燥、咽痛、口乾等一些現象， 中醫稱之為“秋燥”。

由於秋天早晚溫差大， 各種呼吸道病菌和病毒也較為活躍， 特別容易罹患感冒等呼吸道疾病。 因此， 秋天飲食應特別以滋陰潤燥為主， 多食溫潤食品， 輔以補養氣血。 因此，

秋季滋補變得很重要， 其中一些粥品， 是秋季進補非常不錯的選擇。

紅棗羊骨糯米粥 此粥不僅味道鮮美， 營養豐富， 而且有補脾養血、補腎益氣、健骨固齒等功效， 民間曾以此粥來治療腰膝酸軟乏力、貧血、小兒牙齒生長緩慢等疾病。 紅棗性味甘溫， 對脾胃功能有很好的調節作用， 能夠養血補肝；羊骨則能補腎、強壯筋骨， 對補虛很有益處；而糯米對脾、胃、腎都大有益處， 三者綜合， 又能互相促進， 共同發揮功效。 紅棗羊骨糯米粥美味與保健功效兼有， 做法也並不複雜， 每次可用羊脛骨一兩根， 敲碎後與二三十枚去核的紅棗、適量糯米加清水煮成稀粥， 調味服食即可。

鹹鴨蛋牡蠣粥 此粥則在清肺去火、滋陰養血方面有著較好功效，

民間曾以此粥做食療， 治療虛火上升、牙痛咽痛、神經衰弱、失眠等疾患。 鴨蛋性味甘涼， 能滋陰清肺， 治療膈熱， 而鹹鴨蛋在這些功效的基礎上更勝一籌；牡蠣不僅富含各種無機鹽、維生素， 而且能滋陰養血， 為極佳的營養食品。 此粥的做法如下：每次選用優質鹹鴨蛋兩個， 新鮮牡蠣100克， 白米適量， 加水煮粥， 熟後即可食用。

古人說， “粥飲為世間第一補人之物”， 粥具有適口、易消化、易吸收、生津益氣的功效， 而秋季食粥， 這些功效體現得更為明顯。