芋子的營養價值很高， 塊莖中的澱粉含量達70%， 既可當糧食， 又可做蔬菜， 是老幼皆宜的滋補品。 具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。 對輔助治療大便幹結、甲狀腺腫大、瘰鬁、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關節炎等病症有一定作用。 但應注意， 不能擦、敷到健康皮膚， 否則會引起皮炎。 一旦發生， 可用生薑汁輕輕擦洗即可。
芋頭一般用來蒸或煮食， 今天嘟嘟就教大家一道不一樣的芋頭吃法， 配上菜和粥更添營養。 老少皆宜全家都愛吃!
炸芋花
主料：芋子(380克)、雞蛋(一個)、麵包屑(半碗)
調料：鹽巴(少許)、調和油(少許)、玉米澱粉(150克)、千島醬(適量)
製作步驟：
1、芋子切小塊裝起來， 倒入破壁機內。
2、啟動果蔬功能， 攪打的很細膩。
3、倒出來裝入大碗裡， 倒入少許的玉米澱粉和鹽巴。
4、倒入鍋內翻炒。
5、收幹所有的水分。
6、再次裝入大碗內倒入玉米澱粉和到不黏手即可。
7、取出一小團摁入模具內。
8、放入蛋液滾一圈。
9、粘上麵包屑， 用手輕微摁一下以便它們黏住。
10、裝在無水的盤內。
11、炸鍋盤內抹油， 放入芋子花。
12、放入180度預熱好的炸鍋裡炸15分鐘左右。
13、中間要取出翻面哦。
14、吃的時候蘸千島醬， 味道很好哦。
小竅門：
如果沒有玉米澱粉可以用其他澱粉代替， 還有不要一次加入邊和邊加這樣不會太幹。 芋子內也可以包入餡料哦， 我喜歡蘸醬就沒有包了。 如果沒有空氣炸鍋可以放在油鍋裡炸，
板栗紅燒肉
材料：400g板栗、500g帶皮五花肉、適量冰糖、適量蔥薑蒜、適量鹽、1片桂皮、1個八角、3片香葉、15g沙拉油、適量料酒
製作步驟：
1、備好蔥薑蒜， 桂皮八角香葉， 薑蒜;
2、新鮮板栗400克。
3、五花肉入冷水煮至水開5分鐘即可撈出洗淨血沫;
4、五花肉洗淨後切方塊;
5、鍋內放冰糖熬糖色;冷油中放入冰糖適量， 然後開小火， 用鍋鏟的一角不停的劃小圈圈至冰糖熬出糖色。
6、糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色。
7、鍋內倒入料酒翻炒;
8、加薑蒜， 香料炒香;
9、五花肉和板栗倒入電鍋中， 倒入開水沒過肉和板栗， 開煮飯檔燉至熟爛即可!上盤時撒上蔥段。
蔬菜玉米麥片粥
材料：玉米麵(黃) 20克、玉米 50克、大米 30克、燕麥片 30克、荷蘭豆 少許、胡蘿蔔 少許、土豆 少許、西蘭花 少許、水 適量
製作步驟：
1、先準備煮粥的材料， 這裡有燕麥片， 棒渣， 大米和玉米麵
2、棒渣洗淨， 要提前一晚浸泡， 第二天再洗一下就可以用來煮粥了
3、取小鍋， 放入淘洗乾淨的大米和浸泡過一晚的棒渣， 再注入足夠量的水
4、把小鍋放置火上大火煮滾
5、煮滾後倒入玉米麵， 玉米麵下鍋前可先用水調成糊狀， 邊倒邊用湯勺攪勻， 以免結塊。 然後轉小火慢慢熬制
6、在粥快煮好的時候準備蔬菜， 把你選的蔬菜洗淨， 切小丁備用
7、粥煮到米粒開花就可以了， 這時放入蔬菜丁和燕麥片， 不易煮熟的蔬菜可以先放，
8、喝的時候可加一點鹽調味， 也可以什麼都不加。
怎麼樣?學會了麼?如果您也有好的菜品搭配， 歡迎一起交流哦~~~
下一期嘟嘟小編會為各位網友推薦菠菜炒豆皮， 想學的同學請準備好以下食材， 與嘟嘟明天相邀菠菜炒豆皮~~~
材料：
菠菜(400克)、豆皮(1張)、沙拉油(適量)、細鹽(適量)
