每天重複著朝九晚五的生活, 工作下班後已無精力下廚做飯了, 包菜粉絲回鍋肉做法較為簡便, 需要用到炒鍋這個烹飪廚具, 簡單的準備好食材, 放進鍋中蒸煮, 十分鐘不到, 美食所帶來的樂趣即刻分享。
1、包菜洗淨切絲, 泡好的粉絲剪2寸段, 肉切薄片, 木耳紅椒切絲, 薑蒜切片, 蔥切段
2、炒鍋放油入肉片, 小火炒至肉出油, 待半透明狀微捲曲撈出
3、放入花椒粒和八角, 小火炒至略變色
4、下入薑蔥和一半蒜片爆香撈出不要
5、入菜絲大火翻炒
6、炒至略變軟
7、放入木耳、肉片、鹽、生抽、少許糖炒勻至出汁
8、入粉絲中火翻炒
9、炒至粉絲吸幹湯汁晶瑩透亮, 放入雞精和另一半蒜片、紅椒炒勻關火
10、出鍋裝盤