茼蒿， 大家一定都不陌生吧， 它就是我們日常生活中常說的蓬蒿， 它具有極高的營養價值， 那麼它有哪些吃法呢?今天小編就來跟大家一起學習， 茼蒿怎麼做好吃?茼蒿的營養價值有哪些?
茼蒿怎麼做好吃
蒜泥茼蒿
步驟
1.將茼蒿的老根全部擇掉， 然後將它們清洗乾淨。
2.蒜切末， 蔥切碎。
3.炒鍋倒油爆香蔥蒜。
4.將茼蒿一併倒入裡面， 進行快速的翻炒
5.加入少許糖。
6.再加入鹽。
7.茼蒿變軟加少許雞精關火。
小貼士
茼蒿要把老根去掉， 口感才好。
茼蒿的營養價值
茼蒿中含有銅元素， 而銅是構成人體健康所不可缺少的一種元素，
食療功效
1.提高免疫力
蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素， 為構成白血球和抗體的主要成份。 銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
2.化痰止咳
如果有痰多、痰粘稠、咳嗽等症狀的， 可食用茼蒿， 尤其是對於咽喉部， 可以很好的滋潤和物理治療， 可以説明有局部炎症的患者治癒， 還能解決局部瘙癢， 能説明將呼吸道炎症及分泌物的粘稠度減輕， 幫助止咳祛痰。
3.利尿消腫
能清除體內毒素和多餘的水分， 促進血液和水分新陳代謝， 有利尿、消水腫作用。 含利尿成分， 能消除體內水鈉瀦留， 利尿消腫。 可治療全身水腫， 小便不利等。
4.潤肺
滋陰潤肺， 去除肺燥肺熱。
5.祛脂降壓
降血壓， 常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
6.安神除煩
可調節新陳代謝， 起到鎮靜安神的作用。
7.活血祛瘀
促進人體氣血運行， 宜於治療血瘀證。
8、消食開胃
通便利腑茼蒿中含有特殊香味的揮發油， 有助於寬中理氣， 消食開胃， 增加食欲， 並且其所含粗纖維有助腸道蠕動， 促進排便， 達到通腑利腸的目的。
9、清血養心
潤肺化痰茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸， 性味甘平， 可以養心安神， 潤肺補肝， 穩定情緒， 防止記憶力減退;此外， 茼蒿氣味芬芳， 可以消痰開鬱， 避穢化濁。
10、利小便
降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽， 能調節體內水液代謝， 通利小便，
