很多人在做五洲同樂（腸粉）這道菜的時候覺得很難， 但是做出來的成品卻不會讓人後悔， 這道菜詮釋了美味兩個字， 讓人看見就有了想吃的欲望。 雖然說工序較為複雜， 但是注意細節一樣可以色香味俱全， 在準備配料的時候可以根據自己口味準備。
1、準備好以上材料。
2、將玉米， 紅蘿蔔， 紫薯， 青菜。 分別放入果汁機榨汁。 把汁放入各個碗裡。
3、榨汁後的果渣不浪費， 我用它們做成一朵花。 香菜做花梗。
4、雞蛋打散， 加入豬肉沫， 蔥， 蝦仁。 加適量鹽， 水， 拌均勻。
5、用熱油一湯勺， 加入醬油， 一湯勺開水， 調好醬油， 等下淋在蒸好的腸粉上。
6、蘿蔔乾切沫， 放入熱鍋裡略炒。 約兩分鐘。 然後撈起來瀝幹油。
7、蒸盤刷一層薄油。
8、調好腸粉漿， 每個不同顏色的汁分別調好。 大約， 三湯勺大米粉加2.5湯勺水， 一丁點生粉。 拌均勻， 調成漿狀。
9、把漿放入整盤。
10、左右搖晃至均勻。
11、放入鍋裡蒸， 開水下鍋， 大火蒸一分鐘左右， 皮起小泡了， 就可以放入調好的料。
12、放入雞蛋肉沫料。
13、蒸約2-3分鐘。 熟了拿起來。
14、用刮刀慢慢卷起來。
15、其他的顏色的粉漿也是重複這個過程， 其中白色的是直接用粉加水調的。 然後放到盤子上。 灑上蘿蔔乾。
16、全部做好了以後， 淋上調好的醬油。 就可以啦。
17、再來一張遠景。
飯店的菜肴雖然可口， 但可能隱藏一些衛生問題， 五洲同樂（腸粉）的做法簡單， 可以自己在家裡做，
