藕粉山楂糕
主料：山楂500克
輔料：白糖100克 藕粉15克 水250克
做法步驟
1、山楂清洗乾淨， 一剖兩半， 去掉底部和山楂核；
2、鍋裡放入250克的水， 放入加工好的山楂， 小火煮20分鐘至山楂軟爛；
3、待山楂稍涼後， 將山楂連同剩餘的汁水一起放入攪拌機內攪打成山楂果泥；
4、將山楂果泥倒入鍋中， 加入100克白糖小火慢慢攪拌；
5、直到果泥變得粘稠冒泡泡；
6、15克藕粉用少許涼白開溶化， 然後倒入鍋中；
7、小火攪拌至非常粘稠， 然後趁熱倒入容器內， 待冷卻後即可切塊食用 。
小貼士
1、山楂一定要事先加工， 清洗乾淨後去核、去底部；
2、煮山楂的時候要不時地攪拌下，
3、因為事先去掉核， 所以可以直接放入攪拌機打碎；
4、沒有藕粉也可以用澱粉代替， 凝固的時候可以放入冰箱冷藏（夏天放冰箱， 冬天室溫即可）。
可哥彩紋卷
主料：雞蛋 低粉55克
輔料：糖50克 白醋幾滴 澱粉5克 沙拉油35毫升 水45毫升 泡打粉2克 鹽1克 可哥粉一小勺
做法步驟
1、把蛋黃和蛋白分開， 蛋黃加入10克糖用蛋抽打到略發白。
2、蛋黃中分次加入沙拉油， 用力攪拌， 再加入檸檬水攪拌均勻。
3、篩入麵粉、泡打粉、鹽， 加入檸檬屑， 上下切拌均勻， 千萬不能劃圈攪拌， 會出筋。
4、蛋白加入白醋和澱粉（加入澱粉使蛋白霜更穩定）， 用電動打蛋器先低速打至起泡， 把剩下的40克糖分三次加入蛋白裡，
5、取三分之一蛋白糊加入攪拌好的蛋黃麵糊中， 輕輕切拌均勻， 再把麵糊倒回剩餘的蛋白糊中， 快速把麵糊混合均勻， 取出一點點麵糊加入可哥粉拌成可哥麵糊， 烤盤鋪上油紙， 把混合好的麵糊倒入烤盤中， 把可哥麵糊倒在上面， 用筷子劃出花紋。
6、烤箱180度預熱， 烤盤放入倒數第二層， 轉到155度， 烤25分鐘。
7、烤好取出倒扣至涼， 微溫的時候抹上喜歡的醬卷成卷後， 切開。
川芎小蝦餅
主料：新鮮小海蝦500克
輔料：芹菜葉50克 川芎3克
做法步驟
1、主料：新鮮小海蝦500克、川芎3克、芹菜葉50克。
2、川芎研磨成粉加入小蝦中。
3、另取100克麵粉、2個雞蛋、3克鹽調成糊。
4、蛋糊加入小蝦、加芹菜葉拌勻。
5、燒熱平底鍋， 倒入適量混合好
糖醋瓜條
主料：黃瓜適量 胡蘿蔔適量
輔料：蜂蜜少許 白糖少許 白醋少許 味精少許少許 花椒少許 沙拉油少許
做法步驟
1、將黃瓜胡蘿蔔洗淨削皮， 胡蘿蔔沸水中氽燙1分鐘瀝幹水份。
2、各切成條。
3、取一個保鮮盒， 放入胡蘿蔔及黃瓜條， 調入蜂蜜少許， 白糖多一些， 白醋多一些， 少許味道拌勻醃制， 入冰箱冷藏12小時以上。
4、將醃好的瓜條擺盤， 鍋中放油燒至滾熱， 澆到花椒上， 然後將花椒油澆在黃瓜上即可。
5、中小火煎到兩面金黃， 熟透即可。
