過去有一句老話， 叫“春飲蘆根水， 夏用綠豆湯， 百病不生更硬朗”。 據說， 蘇東坡就喜歡喝蘆根熬的水來保護咽喉和口腔。 我自己也喜歡在立夏時節喝蘆根茶， 因為喝的時候， 我會不自禁地沉醉在他寫的一首詩裡：“春水蘆根看鶴立， 夕陽楓葉見鴉翻。 此生念念隨泡影， 莫認家山作本元。 ”
立夏時節， 天開始轉熱， 氣溫慢慢上升到二十多度。 這時， 雨季還沒有來臨， 天熱乾燥， 人最容易上火。 最早表現出來的是胃熱， 剛開始只是口苦， 吃東西都沒什麼胃口， 接著會發現舌苔變黃， 舌尖通紅， 有些人還會因為胃火過大而導致牙痛。
用50克的蘆根， 搗爛取汁後服下， 一天2次。 或到藥店買20克幹蘆根， 500毫升水煎15分鐘， 當茶飲， 每天一到兩次。
新鮮蘆根正好採摘於初夏， 是立夏時最好的時令藥。 蘆根藥性寒涼， 生津、止渴， 清胃熱、瀉胃火， 可專入胃經， 既治嘴苦又治牙痛。
