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夏季涼菜做法——涼拌蒜苗金針菇

準備好新鮮蒜苗。

2. 準備好白醋和芝麻油。

4. 金針菇切去根部、洗淨, 入開水中焯一會。

5. 姜蒜去皮、洗淨, 切成末。

6. 姜蒜末加入白醋, 調成味汁。

7. 金針菇和蒜苗混合, 加入味汁, 拌勻。

8. 淋上芝麻油和涼拌醬油, 拌勻即可食用。 涼拌蒜苗金針菇做法小貼士

1、金針菇焯水時間不宜過長, 以免塞牙。

2、蒜苗可以生吃, 稍稍用鹽醃制, 可以減輕蒜辣味。

3、胃潰瘍和胃酸過多者不宜食醋。

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