現在正是吃冬瓜的季節， 想瘦身減肥的姐妹們注意了， 冬瓜中所含的丙醇二酸， 能有效地抑制糖類轉化為脂肪， 加之冬瓜本身不含脂肪， 熱量不高， 對於防止人體發胖具有重要意義， 還可以有助於體形健美。
冬瓜蘆薈湯：蘆薈3片、冬瓜半斤、紅棗數個、雪梨一個、蜂蜜適量。
蘆薈冬瓜洗淨切段， 紅棗雪梨洗淨切塊。
將冬瓜放入鍋中， 加入5杯水煮開， 轉小火煮至熟， 再加入紅棗、雪梨、蘆薈及鹽略煮即可。 此湯最能預防肥胖和消除因肝火、燥熱而引起的體濕與水腫。
冬瓜綠豆湯：冬瓜500克， 綠豆150克， 蔥15克， 生薑5克， 精鹽少許， 鮮湯500克。
湯鍋洗淨置旺火上， 添入鮮湯燒沸， 撇去泡沫。
生薑洗淨拍破， 放入鍋內， 蔥洗淨入鍋， 加入綠豆。
冬瓜去皮、去瓤， 洗淨切塊， 投入湯鍋內， 燒至熟而不爛時， 撒入鹽， 起鍋即成。
冬瓜荷葉湯：鮮荷葉l張， 鮮冬瓜500克， 鹽少許。
將荷葉洗淨， 撕成碎片;冬瓜洗淨， 去蒂把， 切成片。
將荷葉片、冬瓜片一起放入鍋中， 加清水適量共煮成湯， 燒沸後揀去荷葉， 加鹽調味即成。
羅漢冬瓜羹：冬瓜350克， 蓮子、百合、洋薏米、冬菇、麵筋各20克， 珍珠筍粒、豆腐粒各1湯匙， 素上湯4杯， 薑2片、鹽適量。
冬瓜去皮， 切粒。 蓮子、百合、洋薏米洗淨， 浸軟， 隔水蒸熟。
冬菇浸軟， 洗淨， 切粒， 麵筋洗淨， 切粒。
燒熱油， 爆香薑片， 煮滾素上湯， 放入全部材料，
排骨冬瓜湯：排骨250克、冬瓜250克、薑4片、鹽適量、味精少許、熱開水4碗。
冬瓜、排骨切成小塊， 薑切細絲。
取一隻大湯碗， 盛4碗熱開水， 將冬瓜塊、排骨塊及薑絲放入， 以微波高段火力煮15-20分鐘， 取出加鹽及味精調味即可。
冬瓜紅豆湯：冬瓜100克， 紅小豆30克。
先將紅小豆洗淨， 加水， 煮至半熟， 加入切片的冬瓜， 共煮， 約1小時， 即可。 每晚喝湯1碗。 有減肥功用。
冬瓜海帶湯：冬瓜一斤、海帶四塊、陳皮二塊、瘦肉半斤。
將冬瓜去皮然後洗淨， 海帶浸水去泥後切斷， 然後連同陳皮和瘦肉放進煲中， 加入八碗水， 煲約二小時， 加鹽調味即可飲用。
此湯集美白防斑、減肥瘦身雙重功效於一身， 最合貪靚一族飲用。
冬瓜蠶豆湯：冬瓜50克， 蠶豆60克， 調料各適量。
將冬瓜洗淨、切塊， 與蠶豆一起加水3碗， 同煮， 煎至1碗， 加入鹽等調料， 即可。
每日1碗湯。 有減肥功用。
冬瓜蝦仁湯：將蝦去殼， 去蝦線， 洗淨， 瀝幹水分放入碗內;冬瓜洗淨去皮去心切成小骨牌塊。
蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟， 少許鹽、雞精調味後即可食用。
冬瓜香菜湯：冬瓜500克， 香菜25克， 芝麻醬、蔥白絲、精鹽、味精、花椒、香油各適量。
將冬瓜去皮、瓤， 洗淨， 切成棋子大塊;香菜擇洗乾淨， 切成小段;芝麻醬放小碗內， 用香油調稀。
炒鍋放入清水和冬瓜塊， 加幾粒花椒、精鹽同煮至熟， 湯汁漸少時， 將芝麻醬淋入鍋內， 不斷炒濃， 撒入味精炒勻， 出鍋裝盤， 上面放上蔥絲一半香菜。
炒鍋洗淨上火澆熱， 倒入少許香油， 燒熱後倒入蔥絲和香菜上，
冬瓜海米湯：冬瓜、海米、粉絲、紫菜、鹽、胡椒各適量。
將冬瓜去皮去瓤， 海米泡發， 海米、紫菜連同冬瓜加水一起倒入鍋中， 加入粉絲， 大火煮開後， 轉小火燉5分鐘左右至熟。
調入鹽， 一點點醋， 雞精， 香油即可。 此湯可清熱降火， 去除體內油脂、調理腸胃， 排毒養顏。
