綠豆小米粥， 也就是說的米湯， 在中醫裡就做過很多介紹， 其養生保健的作用在日常飲食湯水裡無可替代。 因此， 家庭醫生線上的營養專家建議在夏季多喝米湯。 下面我們一起來瞭解炎熱天氣喝米湯有哪些好處。
“夏火盛陽， 銷鑠肺陰， 先進米飲以潤肺， 稼檣作甘， 土能生金也。 ”這句話出自清代著名養生專家曹庭棟所著的《老老恒言》。 到了夏天， 炎熱的天氣容易耗傷體內的肺陰， 其對策就是喝米湯。
所謂“肺陰”， 就是滋養肺臟的津液， 它由營養物質所化生， 與肺氣一起維持肺功能的正常運轉。 肺陰受損後，
炎熱的夏季要想保護肺陰不受傷害， 就要在吃飯的時候“先進米飲以潤肺”， 尤其是吃早餐的時候。 這是因為， 五臟中肺屬金， 而穀物屬土， 按五行生化的規律， 土能生金。 因此， 夏季吃些穀物做成的湯羹有利於滋養肺陰。 現存最早的中醫理論著作《黃帝內經·素問·經脈別論》中說：“飲入于胃， 遊溢精氣， 上輸於脾， 脾氣散精， 上歸於肺。 ”可見， “以飲潤肺”是有道理的。 此外， 夏季的飲食選擇， 最好遠離或者少吃辛辣刺激的“重口味”食物， 以免加重對肺陰的損耗。
銀耳湯的功效概述
銀耳湯是大家夏季最喜歡喝的一種飲品， 銀耳湯有哪些好處呢？下面我們一起來瞭解銀耳湯的功效概述。
銀耳湯性平無毒， 既有補脾開胃的功效， 又有益氣清腸的作用， 還可以滋陰潤肺。 另外， 銀耳還能增強人體免疫力， 以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。
銀耳湯的功效：
1、銀耳能提高肝臟解毒能力， 保護肝臟， 增強機體抗腫瘤的免疫能力。
2、銀耳富含天然膠質， 有滋陰、潤燥、清熱的功效， 長期堅持飲用銀耳湯能滋潤皮膚， 美容養顏。
3、銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動， 減少脂肪吸收， 有減肥的作用。
4、銀耳富含維生素D， 能防止鈣的流失， 有益於生長發育。
5、可以治療老年慢性氣管炎等病症， 對高血壓、血管硬化患者，
夏天喝牛奶的要點
夏天天氣炎熱， 人體出汗較多。 牛奶中含有78%左右的水分， 其蛋白質和脂肪極易被人體消化吸收。 因此， 夏天喝牛奶不僅可以補充肌體損失的水分， 還可以增加營養成分， 這對保持身體健康是極為有益的。 牛奶中含有多種免疫球蛋白， 如沙門氏菌抗體、脊髓灰質炎病毒抗體等多種抗體， 能大大增強人體免疫抗病能力。 由此看來， 夏天喝牛奶， 不但不會“上火”， 還能解病毒、抗病毒。
還有人認為， 夏天的牛奶營養不如冬天的好。 其實， 牛奶的品質好壞主要取決於飼料的品質和牛的健康狀況， 跟季節沒有關係。 值得注意的是， 夏天喝牛奶要特別注意衛生， 防止喝變質牛奶。 牛奶因含營養成分多，
