冬季喝什麼湯好？時下日益乾燥， 調理上需要養陰潤燥、亦需要進飲一些甜湯或糖水。 沙參桑葚甜湯正是養陰潤燥類的甜湯。 中藥沙參性微寒味甘、微苦， 具養陰清肺、益胃生津、止咳祛痰的功效， 常用于肺熱陰傷燥咳。 桑葚性寒味甘、酸， 有補肝益腎、養血生津之功， 常用於頭暈目眩心悸、津傷口渴內熱。 合而為甜湯， 甘潤可口， 有養陰潤肺、利咽生津之功， 且男女老少皆宜。
材料：沙參、桑葚各50克（中藥店皆有售）， 冰糖適量。
烹製：沙參、桑葚稍浸泡， 洗淨， 置瓦煲內， 加開水1500毫升（約6碗量）， 武火滾沸後改文火煲約30~40分鐘， 下冰糖再煎片刻便可。
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