胃乃是人體非常重要的器官， 畢竟每天吃的食物， 不但保存在胃中， 而且胃也是第一個消化這些食物的地方。 有一些人在生活中因為種種原因會出現胃火旺盛的症狀， 這時候不必太擔心， 通過健康飲食即可降胃火。
如何確定自己是不是胃火旺盛呢？
通常來說， 胃火旺的人會出現口苦口臭的症狀， 而且經常感覺口渴， 喜歡喝水。 此外， 因為身體缺水， 所以會出現便秘的症狀， 這也是胃火旺的一大典型症狀。 還有的人會出現牙齦腫痛的問題， 這也可能是胃火引起的。
1、綠豆
綠豆是一種常見的穀類， 其性寒， 具有清熱解毒的功效。 胃火旺盛的朋友可以通過喝綠豆粥達到清除胃火的作用。
但是要避開與鯉魚同吃， 不然會造成肝黃， 引起渴病。
2、西瓜
西瓜是祛胃火的最簡單有效的食物。 感到體內有熱的時候， 一下片西瓜下肚， 沁人心脾， 炎熱感消除殆盡的同時， 胃火也去了大半。 西瓜含有充足的水分， 正好能補充胃液的流失。
對於胃火過於旺盛， 除了吃西瓜瓤外， 還可以吃點西瓜皮， 這裡的西瓜皮指的是去除最西瓜表面那層“青衣”的白色瓜皮。 可以把西瓜皮洗淨後切成小塊， 加點食鹽調味。
3、海帶
海帶具有清熱軟堅的功效， 胃火旺盛的人可以嘗試著做一個涼拌海帶絲或者海帶湯， 營養又美味。
但注意海帶不宜與茶、酸味的水果同食， 產婦與哺乳期婦女也不能多吃海帶， 否則會對胎兒和嬰兒不利。
4、小米
《名醫別錄》和《本草綱目》中都有提到過小米具有降胃火、去脾胃中熱的功效。 胃熱比較旺盛的人平時可以多喝一些小米粥， 最好配上一些黃豆或豆製品， 以彌補小米中賴氨酸的不足。
5、銀耳
銀耳滋陰養胃的功效， 對於胃火旺盛導致的胃陰虛十分有效。 以銀耳蓮子湯作甜品十分美味可口， 蓮子還能去心火， 對於心煩失眠也十分有效， 女性朋友們常喝一些銀耳蓮子湯還可以起到美容養顏的功效， 是不可多得的保養品！
