牡蠣能重鎮安神、潛陽補陰、軟堅散結、收斂固澀, 常用于肝陽上亢所致頭目眩暈、驚癇等。 勾藤能清熱平肝、息風鎮驚, 常用於頭痛眩暈、感冒夾驚、驚癇抽搐等。 天麻能祛風鎮痙、平肝定驚, 常用於頭暈目眩、肢體麻木、語言不利、小兒驚風、風寒濕痹等。 牛膝補肝腎、強筋骨、破血行瘀、引血下行;干貝潤肺止咳、清燥化痰、散結除熱。 合而燉雞, 清熱、活血、平肝息風, 為秋日高血壓患者藥膳湯飲。
材料:牡蠣、勾藤、牛膝各6克, 天麻9克, 干貝5粒, 雞胸骨1個, 生薑2片。
烹製:藥材洗淨, 稍浸泡, 用煲湯袋包裹好;雞胸骨洗淨, 切段或塊。 藥材下瓦煲,
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