經過漫長的夏季， 人體的損耗較大， 特別是中老年朋友會出現體重減輕、倦怠乏力、納呆等氣陰兩虛的症狀， 所以， 在秋季進補很有必要。 患各種慢性疾病的老年人， 如能及時在秋天打好營養基礎， 增強抗病能力， 對於冬季減少病毒感染和防止舊病復發具有重要作用。
秋季陽氣逐漸收斂， 陰氣慢慢滋長， 而肺氣和燥氣過度地交換迴圈造成體內津液大量耗傷， 此時人體如能及時順應秋冬收藏規律而養陰， 可使體內保證氣血運行的陽氣有所收斂而不致外散， 積累生命活動所必需的精氣和營養。
中醫認為， 陰虛征是指體內津液精血等陰液虧少所表現的虛熱徵候。 其表現為形體消瘦、口燥咽幹、五心煩熱、小便短黃、大便幹結等特徵。 秋季進補原則是益氣養陰、氣陰雙補， 由於老年人臟器衰弱， 脾胃消化功能不足， 因此進補時要選用補而不峻、潤而不膩的平補之品， 不能馬上進食阿膠、甲魚等過於滋膩的養陰補品， 這樣會滋膩礙胃， 加重脾胃的負擔， 甚至損害其消化功能， 既浪費又有損健康。 秋季， 可選用茭白、南瓜、芡實、蓮子、桂圓、花生、栗子、藕、百合、山藥、白扁豆、黑芝麻、紅棗、核桃、梨、荸薺、胡蘿蔔、番茄、薺菜、平菇、黃鱔、海蟄、海帶、蛇肉、兔肉等食物，
此外， 初秋除注意精氣的收斂護養外， 還要注意科學安排勞作與休息， 多喝些開水、淡茶、豆漿、牛奶。 在清晨進行適量的體育鍛煉， 也是秋季進補的一種輔助方法。
