山梔根為清熱類的中草藥， 性寒味苦， 有解熱、利膽、祛黃疸和止血、抗菌的作用。 現代醫學認為它具有抑制膽紅素升高的作用， 還可以通便、鎮痛、抑制胃酸分泌、抗動脈硬化。 在許多治療實踐中， 山梔根配伍綿陳同用， 對退黃的效果更快更好。 以山梔根煮雞蛋能輔助治療小兒肝炎， 且取材方便， 烹製簡單、快捷、功效明顯。
材料：山梔根15克（中藥店有售， 視小兒年齡加減）， 雞蛋1個。
烹製：山梔根洗淨， 稍浸泡， 下瓦煲， 加清水500毫升（約2碗量）， 武火滾沸後改中小火滾至1碗多量， 下雞蛋滾約6分鐘蛋熟， 撈出雞蛋去殼續滾5分鐘，
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拿來一堆雞蛋,想煮煮吃,呵呵!發現其中還有很多道理!煮雞蛋莫“實心”，蛋白質在64OC時就要變性，而一個雞蛋則在80OC時才能凝固。所以，煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開了再煮3分鐘即可。這時雞蛋呈溏心狀... [詳細答案]
1、培根、洋蔥切大片。雞蛋裡放進黃酒、雞精、微微1小撮鹽(不超 過1克)，打散。 2、鍋內入少量油，把培根放進去煽炒至出油，撈出待用。 3、在原鍋原油裡倒入蛋液翻炒至成型，再倒進洋蔥、培根繼續炒兩... [詳細答案]
做法： 1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。 2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。 3.水的量很重要，太少會... [詳細答案]
你好，如果你現在補血的話，那麼雞蛋和瘦肉中含量是比較少的，最好是多吃點堅果，動物肝臟。另外很多新鮮蔬菜中也是含鐵的。 [詳細答案]
可以放的，放糖可以改善口感。治療婦科病，如果放紅糖更好，紅糖是暖性的，有補血活血的作用。 [詳細答案]
