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祛濕健骨 五指毛桃牛大力煲雞腳

大雨漣漣令人們水困濕、身疲乏, 今日靚湯宜五指毛桃牛大力煲雞腳, 並加入祛水濕且補益的眉豆, 清潤可口, 有祛濕困、健筋骨的功效, 且男女老少皆宜。

材料:五指毛桃120克、牛大力30克、眉豆80克、雞腳4對、豬碎骨250克、生薑4片。

烹製:各物分別洗淨。 五指毛桃、牛大力、眉豆稍浸泡, 雞腳去甲。 一起與豬碎骨、生薑下瓦煲, 加清水2500毫升(約10碗量), 武火滾沸後改文火煲約2小時, 下鹽便可, 為4~5人量。

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