1擼串也有風險
所謂擼串是對吃烤肉串和燒烤的一種生動的形容， 在傍晚或夜晚大家都喜歡走上街頭吃上一頓。 但是你知道這些你所喜愛的食物所帶來的危害嗎？
首先， 烤肉類食物本身就容易對健康造成威脅， 如羊肉並非真的的羊肉， 肉的保質期無法知道， 肉的儲存環境堪憂。
其次， 吃烤串時， 有害的不是肉， 而是產生的煙霧。 肉在經過燒烤時， 炭火和油脂燃燒所產生的煙霧會部分會附著在食物表面， 並把食物染黑。 而這些黑色物質中含有的苯並芘（致癌物）遠遠超過人體能接受的範圍。
2最重要的危害——烤串沒熟透
燒烤食物最大的危害來自於其並沒有熟透， 在日常生活中大家往往追求鮮嫩的口感， 而將食物製作成五分熟或生吃， 這些沒有熟透的肉類食物中會存在大量的細菌， 如發生腹瀉、消化不良等。
而布魯氏菌存活在很多家畜類動物的體內， 其中容易引起人體感染的主要分佈在羊、牛和豬等體內。 如果烤串沒有熟透， 將會對人體造成非常大的危害， 如出現食欲不振、淋巴結腫大、精神疲倦、肝脾腫大等， 而且這種細菌引起的疾病潛伏期在15天到6個月不定。 這也造成人們對未熟烤串危害的忽略。
所以， 在日常生活中烤串只能偶爾解饞，
3香腸好吃但肉很髒
香腸是很多人的喜愛食物， 不管是街邊售賣的烤串， 還是傳統的臘腸， 一直深受人們的喜愛但你吃進去的香腸真的健康嗎？
其實早在前幾年便曝光了有些黑作坊利用淋巴肉、死豬肉以及碎肉來灌裝香腸， 這樣的肉經過特色處理之後， 無法再辨別肉品質的好壞。
