淮山薏米茯苓煲豬瘦肉， 既清潤可口， 又能祛濕除困， 且加入少許紅豆， 還能利水養陽。
材料：淮山、茯苓各30克、薏米25克(中藥店均有售)、紅豆50克， 豬瘦肉400克， 生薑3片。
烹製：藥材和紅豆稍浸泡， 洗淨;豬瘦肉洗淨。 一起與生薑下瓦煲， 加入清水2500毫升(約10碗量)， 武火滾沸後改文火煲約2小時， 下鹽便可。 為3~4人用。
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