養生粥 荷葉茯苓粥的做法

夏至氣候炎熱， 人的消化功能相對較弱， 因此， 飲食宜清淡不宜肥甘厚味， 不可過食熱性食物， 以免助熱；冷食瓜果當適可而止， 不可過食， 以免損傷脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多， 以免化熱生風， 激發疔瘡之疾。 夏至宜多食酸味， 以固表， 多食鹹味以補心。 老人孩子應多吃清暑、益氣、生津、易消化的食物， 綠豆粥能清熱解毒利水消腫；更要適當吃些瘦肉、魚類、蛋類食物。 下面小編就給大家推薦一款夏季養生粥——荷葉茯苓粥。

配料：荷葉1張（鮮、幹均可）， 茯苓50克， 粳米或小米100克， 白糖適量。

做法：先將荷葉煎湯去渣， 把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中， 同煮為粥， 出鍋前將白糖入鍋。

功效：清熱解暑， 寧心安神， 止瀉止痢（對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效）。