冬季保健藥膳

臨近春節， 是冬令進補的最佳時刻。 保健藥膳是以中醫理論為指導， 按照中藥的性味功能， 與相應食物配合， 配製成與人體臟腑陰陽、氣血盛衰、寒熱虛實相適應的飲食， 調補合理， 可以達到防病治病、增強體質、減緩衰老、延年益壽的目的。

保健藥膳藥食兩獲， 配伍方便， 特別是藥膳有藥性平和、補而不滯， 多食亦無害。 對平時工作繁忙， 無暇顧及身體的人來說， 正好利用節日之時， 用適宜的藥膳來調理身體， 以便能以充沛的精力投入來年的工作。

強身健體藥膳

中醫認為脾胃為後天之本， 氣血生化之源。

有些人雖然年輕體壯， 但因終日忙碌， 後天失養、勞倦內傷， 身體透支， 傷及到肺、脾、腎三髒， 開始出現精神疲乏， 懶言少動， 面色無華， 尿頻難盡， 胃口不佳， 有時動則氣喘不舒。 此方適宜于企業老闆、成功人士。

參棗芪精粥 人參3克， 黃芪10克， 黃精5克， 紅棗(去核)5枚， 粳米100克。 將前3味藥放入沙鍋內， 加水適量， 煎成湯， 去渣取湯， 放入淘乾淨的粳米和紅棗， 入沙鍋內， 如湯液過少， 再加入少量清水， 煮成稀粥， 加入紅糖適量拌勻， 即可服用， 連服15天以上。 此方有扶正益氣之功效。

健腦益智藥膳

中醫為認為， 人的精神、意識和思維活動， 歸結於“心”的功能， 也就是大腦對外界事物的反應， 《內經》也說：“心者， 君主之官， 神明出焉。 ”長期從事腦力勞動的人會造成腎精不足，

髓海失養， 需補心益腎健腦， 選用使人加強記憶、增強智力、促進思維的藥膳。 此方適宜于教師、科研人員和腦力勞動者。

蟲草山藥牛髓湯 冬蟲夏草1～2克， 山藥10克， 蜜汁紅蓮10克， 柏子仁10克， 牛髓適量。 除冬蟲夏草之外， 將其他5味藥一同放入沙鍋內， 加水適量， 煎煮30分鐘即可。 將冬蟲夏草洗乾淨， 放入碗中， 加水適量放入蒸鍋內隔水蒸20分鐘， 加入前藥液中同服。 連服15天以上。 此方有健智健腦補心功效。

美容養顏藥膳

中醫認為， 如果氣血充盈， 人的面色會紅潤， 富有光澤， 如果長期熬夜， 沒有良好的生活規律， 就會面色蒼白或萎黃， 皮膚出現皺紋或色素沉著。 有些成功女性平時工作忙， 無暇保養， 致使血虛不榮、肝腎虧虛或肝氣鬱滯、瘀血阻絡，

故應服用滋腎調肝、滋陰養血、理氣祛瘀之品， 才能使氣血充盈、肌膚潤澤、精神飽滿。 此方主要適宜女士。

青蒿桃花甲魚湯 青蒿10克， 幹桃花10克， 黃芪10克， 甲魚200克(去毛、內臟， 保留骨)。 將前3味放入沙鍋內， 加水適量， 煎湯， 去渣留液， 再與甲魚一同放入沙鍋內煎煮， 如藥液過少， 再加適量清水， 約煎半小時後， 溫度略低時加入蜂蜜即可， 連服15天以上即可。 此方有滋陰養顏補血滋潤之功， 能令女士容顏煥然一新。

消除疲倦藥膳

中醫認為， 肝藏血主筋。 如平日勞力太甚、運動過量、思緒太過， 每易感筋肉痿軟， 疲憊無力、精神不振， 輕則稍事休息即可恢復如初， 重則久久難平復， 可選取酸甘之品， 因酸能入肝， 化甘柔筋。 同時輔以健脾開胃之品，

效果甚佳。 此方適用于亞健康者和運動員服用。

芡實番茄蜂蜜大棗飲 芡實10克， 番茄30克， 蜂蜜適量， 大棗(去核)6枚。 將芡實、紅棗蒸熟， 研成泥末;番茄搗成汁， 用蜂蜜調勻， 即可服用。 宜長期服用。 此方能育陰柔肝養筋， 快速消除疲勞， 促進體力恢復， 緩解精神緊張。