冬季的主氣是寒, 寒性凝滯會使血液迴圈不暢, 同時寒邪易傷陽氣, 人體沒有陽氣溫煦, 氣血循環不足, 就會帶來一系列的不適反應。 通常而言, 陽虛、血虛和氣虛的人會有比較明顯的感覺。 但從防病角度來看, 男女老少都可能因血液迴圈減弱受到影響, 像頻繁感冒、月經不調、胃脹胃痛、心腦血管疾病發作等, 所以通過飲食養血活血是適宜大眾的冬季養生之道。
血液迴圈不好有隱憂
中醫認為“氣為血之帥, 血為氣之母, 氣能生血, 血能載氣, 二者不能分開”。 氣血不暢者本來身體就虛弱, 再加上冬季寒邪傷及陽氣,
養血活血首重食療
眾所周知, 羊肉能大補氣血, 而且溫中散寒, 補而不燥, 是冬季大補氣血的最佳食物。 以下養血湯方可供參考應該強調的是, 凡陰虛火旺, 體質偏熱者不宜服用:
高麗參田七燉豬蹄掌
用料及做法:高麗參15克, 田七10克, 豬蹄掌也可換成雞爪或豬瘦肉50克, 鹽少許, 燉1個小時。 此湯有補氣、活血、通絡的功效,
阿膠蜜棗燉雞
用料及做法:阿膠15克, 蜜棗1個, 雞肉50克。 燉1個小時。 此湯有補血、養血、安神的功效, 適用於氣血虛弱、頭暈、失眠、胃痛者食用, 男女均宜。
黨參枸杞子紅棗燉雞
用料及做法:黨參30克, 枸杞子15克, 紅棗15克, 雞肉150克。 燉1個小時。 此湯既能補氣血又比較平和, 一周吃兩次即可。 適宜虛不受補的人。