外間教授對日本平均壽命最高的沖繩縣進行調查， 分析了80歲以上的老人的飲食構成， 結果發現， 這些老人們幾乎每天都吃豬肉， 而且豬肉煮的時間都很長， 一般都得燉上3-5個小時。
經化驗分析表明， 原來豬肉經過長時間煮燉後， 脂肪會減少30%-50%， 不飽和脂肪酸增加， 且膽固醇量大大降低， 如此營養豐富且膽固醇含量低的豬肉的確是老年人的好食物。
食用豬肉亦可長壽
相關文章
外間教授對日本平均壽命最高的沖繩縣進行調查， 分析了80歲以上的老人的飲食構成， 結果發現， 這些老人們幾乎每天都吃豬肉， 而且豬肉煮的時間都很長， 一般都得燉上3-5個小時。
經化驗分析表明， 原來豬肉經過長時間煮燉後， 脂肪會減少30%-50%， 不飽和脂肪酸增加， 且膽固醇量大大降低， 如此營養豐富且膽固醇含量低的豬肉的確是老年人的好食物。
