【坊間流言】碘伏變透明說明什麼？

一日， i小姐跑來問一個嚴肅的專業問題， 朋友圈看見某實驗—將朋友圈某代購保健品的水溶液與碘伏混合， 碘伏瞬間變透明， 說明該產品抗氧化性能卓越， 明明覺得荒唐， 又不知如何反駁。 閒聊間又聊出坊間流傳的另一碘伏實驗， 將某產品能讓碘伏瞬間變透明的性能引申為神奇美白性能， 碘伏顏色都沒了何況皮膚色素乎。

下面是專業時間， 如果嫌枯燥冗長， 可以直接跳轉[最後一段]。

先來看看碘伏是個什麼角色。 碘伏是常用的醫用消毒劑， 為單質碘與表面活性劑(起到載體、助溶劑的作用)形成的不定型絡合物，

涵蓋一大類產品， 其中以聚乙烯吡咯烷酮的表面活性劑為多見， 這類碘伏即是PVP-I(聚維酮碘)。 單質碘蹲在表面活性劑形成的膠體束中間， 在水中逐漸解聚釋放游離碘， 發揮滅菌功效。

碘伏什麼情況下會變色?碘遇到還原劑有弱氧化性， 遇到氧化劑有還原性， 當發生氧化還原反應時， 即能變色。 氧化還原反應為一類強烈的反應， 只要少量即可發生完全的褪色反應。 碘與堿也能發生反應， 但是一類可逆的弱反應， 所以能變淺， 但不能完全褪色。

最後回到開頭的坊間實驗。 碘伏變透明能說明什麼?說明它遇到了氧化劑或是還原劑。 常用的氧化劑有氧氣、氯氣、重鉻酸鉀、重鉻酸鈉、高錳酸鉀等， 我們的口服產品或化妝品中不會添加。

所以， 它是遇到了還原劑， 也就是抗氧化劑(但考慮到兩者是相溶的， 所以一定是水溶性抗氧化劑)。 所以這個實驗結論是正確的嘍?且慢， 產品中含有抗氧化劑並不等於它具有抗氧化性能。 抗氧化劑是一類常用的食品添加劑， 旨在阻止延緩成分氧化變質， 保持品質穩定， 你經常會在食品化妝品成分列表的尾巴見到它們， 水溶性的添加抗氧化劑有抗壞血酸及其鈉鹽、異抗壞血酸及其鈉鹽、植酸等。 所以， 當碘伏遇到真正的水溶性的抗氧化產品， 或是含有水溶性抗氧化劑添加劑的任何產品， 都會變透明。 所以結論是：碘伏瞬間變透明並不能保證它的卓越抗氧化性能， 更與美白祛斑性能無關。