蓮藕怎麼做？蓮藕的做法大全

蓮藕炒肉的做法

【材料】蓮藕、五花肉、生薑、玉米澱粉、生抽、五花肉、食用油

【做法】

1、將五花肉洗淨切塊， 加入適量的鹽、玉米澱粉、生抽、食用油醃制10分鐘;

2、將蓮藕去皮切成薄片， 生薑去皮切絲

3、熱鍋倒油， 放入蓮藕翻炒幾下， 加點清水蓋上蓋子煮2分鐘後， 加入適量鹽調味後起鍋

4、另起油鍋， 下薑絲爆香， 倒入五花肉， 變色後加點清水， 蓋蓋煮開， 加入剛炒好的蓮藕， 翻炒均勻即可

蓮藕排骨湯的做法

【材料】蓮藕、排骨、紅棗、生薑、鹽

【做法】

1、將排骨洗淨斬塊， 入開水焯掉血水， 撈出後用清水沖洗乾淨

2、將蓮藕去皮， 切大塊;生薑去皮切片，

3、將處理好的蓮藕、排骨、生薑、紅棗放入鍋中， 加入適量清水， 大火煮開後， 轉小火慢燉1個半小時左右

4、待排骨和蓮藕熟透後， 加入適量鹽調味即可

涼拌蓮藕的做法

【材料】蓮藕、白糖、白醋、香油、鹽

【做法】

1、將蓮藕去皮切洗淨， 切成薄片

2、將切好的蓮藕用開水焯1、2分鐘， 然後放入涼水中

3、把蓮藕片裝入大大碗中， 依次加入適量的鹽、糖、醋和香油， 攪拌均勻即可