人體內的有毒物質主要來源於兩個途徑：一是大氣與水源中的污染物， 通過呼吸及進餐侵入人體內， 鉛、鋁、汞等重金屬就是其代表；另一個是食物在體內代謝後的廢物。
1、助肝排毒
肝臟是重要的解毒器官， 各種毒素經過肝臟的一系列化學反應後， 變成無毒或低毒物質。 我們在日常飲食中可以多食用胡蘿蔔、大蒜、葡萄、無花果等來幫助肝臟排毒。
胡蘿蔔：是有效的排汞食物。 含有的大量果膠可以與汞結合， 有效降低血液中汞離子的濃度， 加速其排出。 每天進食一些胡蘿蔔， 還可以刺激胃腸的血液迴圈，
大蒜：大蒜中的特殊成分可以降低體內鉛的濃度。
葡萄：可以幫助肝、腸、胃清除體內垃圾， 還能增加造血機能。
無花果：含有機酸和多種酶， 可保肝解毒， 清熱潤腸、助消化， 特別是對SO2、SO3等有毒物質有一定抵禦作用。
1、靈芝排毒法
天然靈芝是上佳排毒藥材， 靈芝素堪稱”肝細胞保護神“， 可以活化肝細胞修復損傷的肝細胞， 進而促進肝臟對藥物、毒物的代謝， 尤其對藥物中毒性肝炎有確切的療效。 服用靈芝後可明顯消除頭暈、乏力、噁心、肝區不適等症狀， 長期服用可有效地改善肝臟功能， 使穀丙轉氨酶等各項指標趨於正常。
2、吃青色的食物
按中醫五行理論， 青色的食物可以疏通肝氣，
