冠心病患者常能聽到這樣的忠告：“高脂肪、高膽固醇對心血管有害”、“飲食要多吃低脂肪、低膽固醇類食物”。
應該說，
這話基本是正確的。
但有的老年人過分地控制飲食，
對肉類、雞蛋和牛奶不敢沾，
甚至連植物油也吃得過少，
長期與青菜、蘿蔔之類素食為伍，
這不僅會造成營養不良性貧血，
而且還會由此引發心絞痛。
臨床觀察證明，
營養不良性貧血導致的冠心病患者心絞痛、心律失常的並非少見，
這應引起人們的重視。
根據流行病學統計，
60歲以上的老年人中，
貧血平均發生率為30%以上，
生活條件差的人群中，
貧血發生率竟高達近50%，
其中有不少人是由於營養不良所致。
營養不良性貧血會引發心絞痛，
這是因為貧血時的攝氧量減少，
迫使心臟加快血流量，
而增加血流量又意味著心臟工作量加大，
心肌耗氧量升高，
而致心絞痛。
這種心絞痛並非用抗心絞痛藥物就能奏效，
只有增加營養，
提高血色素，
消除了貧血後，
才能解決問題。
貧血引起的心肌缺血，
並不是單純的血流量減少問題，
關鍵還是缺氧，
氧是靠紅細胞所含血紅蛋白運送的。
如果患者的血紅蛋白減少了一半，
那麼即使冠狀動脈的血流量一點也沒有減少，
心肌得到的氧氣也只有一半，
只有靠加快血液迴圈才能補償，
可是，
血液迴圈又只能靠心肌收縮來推動，
加快血液迴圈必然增大心臟工作量，
於是它本身需耗費的氧氣和各種營養物質也要相應增加。
這就形成了一種惡性循環，
重度營養不良性貧血，
對心臟沒有病的人也可能導致貧血性心臟病，
對素有冠心病的人來說，
其傷害更不言而喻了。
另外，
由於冠心病患者以老年人居多，
而他們可能多有不同程度的肺氣腫、心肺老年退行性改變等病變，
對貧血的耐受能力明顯較年輕人降低，
由貧血導致的症狀較為明顯，
後果也更嚴重。
所以，
冠心病患者不要過分限制飲食，
應適當進食一些瘦肉、雞、魚、蛋及奶類，
以及紅棗、桂圓、菠菜、番茄、胡蘿蔔等有助補血之品。
即使習慣於素食者，
也需注意營養平衡，
切忌片面性，
以免導致貧血性心臟病或其他營養不良性疾病的發生。
現代醫學研究表明，
某些食物中含有特定的藥物成分，
因此，
有針對性地選擇食用，
是一舉兩得的好事。
