綠豆糕怎麼做

綠豆含有豐富的營養成份， 吃綠豆對人體的健康有很大的幫助， 由其是眼下綠豆更是清涼的代名詞， 而把綠豆做成綠豆糕相信是很多人的最愛了， 綠豆糕好吃， 而且又保留了綠豆的營養成份， 可以說綠豆糕就是一道居家必備的小零食， 生活中很多人都喜歡吃綠豆糕。

而外面買的綠豆糕， 我們又擔心其食品安全問題， 因此對於想吃綠豆糕的朋友來說自己做是一個最好的選擇， 那麼如果在家裡的話要如何做出味美營養高的綠豆糕呢?製作綠豆糕都需要哪些步驟呢?

綠豆面放入碗中(綠豆面我是在超市買的); 2、上鍋蒸25分鐘; 3、晾涼的綠豆面壓碎(晾涼的綠豆面比較板實，

需要加工一下); 4、將熟綠豆面過篩; 5、剩下的綠豆面顆粒放入保鮮袋中， 用擀麵杖壓碎; 6、所有的綠豆面都放入一個容器裡; 7、放入白砂糖、蜂蜜等其它原料拌勻; 8、將拌勻後的綠豆面放入月餅模中(沒有模具可以用任何容器); 9、我用一個樂扣的盒子蓋上模具上， 用力壓實(做月餅時扣下去從上往下壓， 做綠豆糕時綠豆粉是散的， 需要反過來壓實); 10、取下樂扣的盒子， 綠豆糕已經在模具中被壓實了; 11、將模具扣在盤子中; 12、輕輕推壓把手， 把綠豆糕扣出即可。

1. 備註：

1、用其它容器造型時， 只需要倒扣輕敲即可;

2、如果怕綠豆糕會碎， 可以用一張油紙鋪在容器中， 將綠豆面放入後壓實，

提起油紙即可脫模。

怎麼樣， 是不是學會了綠豆糕的製作方法呢?其實製作綠豆糕一點也不難， 在這個夏天不防為自己親愛的家人製作充滿愛意的綠豆糕吧， 讓家人在享受清涼的同時， 還能享受到綠豆帶來的健康。