現在許多人吃水果幾乎都會去皮, 但是水果的營養不但保存在果肉裡, 還保存于水果皮中, 於是這些水果皮也就有了各種食療作用。 現在小編就跟大家介紹幾種水果皮的食療吧!
1、香蕉皮
功效:消炎殺菌
香蕉皮中含有多糖、蛋白質、維生素C等營養成分, 並且含有抑制細菌和真菌滋生的蕉皮素。 將香蕉皮加適量紅糖水煮調味, 喝了可以緩解口腔炎症。
取香蕉皮2個, 冰糖30克, 隔水燉服, 對消除牙齦紅腫、疼痛有不錯的作用。 將香蕉連皮燉熟後趁熱吃下, 可改善痔瘡及便血症狀。
2、柚子皮
功效:止咳化痰
中醫認為,
為避免味道苦澀, 吃柚子皮時可以先削去青黃的那一層表皮, 再將柔軟的白色部分切成薄片, 加水煮沸後放入冷水中擠壓清洗幾次。 這樣加工過的柚子皮可以和肉類一起做菜, 化解油膩, 也可以和蜂蜜一起煮成香濃的蜂蜜柚子茶。
3、橘子皮
功效:理氣健胃
橘子皮中含有豐富的有機酸、維生素C以及精油成分, 經過熱水的浸泡, 這些物質就能溶解出來。 將鮮橘皮適量加水、白糖等服用, 有止咳、提神、緩解便秘等作用;曬制後的陳皮可以泡茶或入饌, 可起到健胃、理氣的作用。
值得注意的是,
4、蘋果皮
功效:幫助消化
蘋果皮中含有豐富的膳食纖維, 可以促進腸胃蠕動。 如果吃得食物太多導致消化不良, 拿蘋果皮煮水喝是個不錯的選擇。 研究表明, 蘋果皮中還含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質, 可以減少高血壓、、冠心病等疾病的發生率。
蘋果皮的外面往往裹著一層果蠟, 食用前需先用熱水沖燙或是用鹽粒搓洗, 再拿來煎湯或是泡茶飲用。 此外, 將蘋果皮曬乾後研成粉末空腹調服還可以緩解慢性腹瀉。
5、梨子皮
功效:清心潤肺
梨子皮雖然沒有梨子肉那麼清脆香甜, 但白白扔掉未免太過可惜。 據中醫典籍記載,
平常吃梨子時只需注意清洗乾淨, 連皮一起吃下即可。 如果不嫌麻煩, 也可以將梨子皮與川貝、冰糖一起燉煮, 用來緩解風熱咳嗽。