對關節炎病人來說， 吃什麼、喝什麼， 和病情的好壞密切相關;特別是在澱粉、纖維、鈉和酒精的攝取方面， 因為這些東西會直接影響到病情。
澱粉提供能量， 避免腹瀉
專家指出， 富含澱粉和纖維的食物可以幫助身體保有活力並使腸道維持正常功能。 這類食物絕大多數脂肪含量較低， 因此在提供身體所需的維他命和礦物質的同時， 也能使體重不致上升(像番薯就屬於這類食物)。
這類澱粉高、纖維多、熱量低的食物， 一般說來都十分美味， 只要稍加烹調， 就能勾起食欲;而這類食物對於腹瀉與便秘也有預防功效，
何況， 澱粉類食物也富含碳水化合物， 有助於供應身體所需能量， 日常飲食中如果減少脂肪和糖的攝取， 就必須增加澱粉類食物的攝取量， 因為這是身體另一個能量來源。 澱粉類食物還有一個好處， 就是體積較大， 有助於緩解病患的腹瀉。
纖維免除副作用， 消除便秘
某些關節炎病人剛開始服用某些藥物， 如名為gold的口服藥物或某些非類固醇抗發炎藥物(nonsteroidalantiinflammatory drug)， 會有腹瀉現象， 如果攝食澱粉類食物之後， 腹瀉情形還是沒有改善， 就必須告訴醫師， 醫師會根據病情， 改換另一種藥物。
至於纖維， 其最大的功能是有助於避免便秘和維持腸道正常。 這是由於植物性食物(主要是蔬菜和水果)的這些部分，
鈉適量攝取， 可選低鈉飲食
許多罹患關節炎的年長病人同時也有高血壓， 因此必須留意鈉的攝取， 到處有售的冷凍食品和速食速食大都含有較多的鈉， 病患最好儘量少吃;而一些關節炎藥物， 如皮質類固醇(corticosteroid)也會使身體留住太多的鈉， 而鈉會導致身體水的含量太多而影響到血壓， 病患不妨請醫師推薦低鈉飲食;所幸現在市面上已有許多低鹽或無鹽食品可供選擇。
酒精戒掉最好， 以免降低藥效
酒精會干擾關節炎藥物的療效， 也會使病患骨骼變得脆弱， 並使體重上升， 必須非常小心。 專家指出， 對於關節炎病人， 在服用某些藥物時喝酒，
例如， 在服用非類固醇抗發炎藥物期間喝酒， 極可能會引發胃方面的毛病;又如在服用亞乙醯氨基酚藥物時大量喝酒， 可能會損害到肝臟;在服用抗痛風藥物時大量喝酒， 也非常可能引發胃疾並升高血液中的尿酸含量， 降低藥物療效。
總之， 在治療關節炎期間， 若要喝酒， 一定要問過醫師， 確實瞭解飲酒的安全量， 才能確保藥物能夠發揮應有的療效， 也才能讓你免除關節炎之苦， 擁有良好的生活品質。
地瓜豆漿粥
材料： 地瓜200g、豆漿500㏄、糙米80g
做法：
1.地瓜洗淨去皮切丁， 糙米洗淨泡水4小時。
2.所有材料加水750cc放入電鍋中蒸煮成粥即可趁熱進食。
功效：改善便秘
貼心小叮嚀：吃六天停一天。
