寶寶如何補鈣是媽媽們很關心的一個話題, 鈣是人體必需的一種營養元素, 可以促進骨骼發育, 尤其對於小寶寶來說更加的重要。 如果缺鈣會影響到寶寶的健康成長, 那麼我們該如何給寶寶補鈣呢?下麵推薦寶寶補鈣的食譜。
寶寶通過食物獲得的鈣
俗話說得好, 藥補不如食補。 小寶寶所需要的鈣最好從食物中獲得。 眾所周知, 寶寶最主要、最好的鈣來源是乳製品。 一般來說, 如果採用母乳餵養, 只要媽媽沒有嚴重缺鈣的情況下, 每100ml母乳中含鈣30mg, 按每天攝入約900ml計算, 那麼通過母乳, 小寶寶就已經可以得到比較充足的鈣源。
對於人工餵養的寶寶, 嬰兒配方奶粉中含有的鈣是母乳中的2~4倍, 雖然由於其中的磷較高導致鈣磷乘積較高以及含有較多的酪蛋白會導致鈣的吸收率相對較低, 但是如果寶寶沒有消化道的問題, 他通過配方奶粉獲得的鈣源也是充足的。
寶寶補鈣食譜
(1)涼拌海蜇黃瓜絲
原料:海蜇皮100 克(含鈣150 毫克)、黃瓜150 克、香油、醬油、醋、鹽 、味精各適量。
製作方法:
① 黃瓜洗淨, 切絲, 裝入盤子;海蜇皮漂洗淨, 切成絲, 撒在黃瓜絲上。
② 將鹽、香油、醋、醬油和味精調好汁, 澆在海蜇皮黃瓜絲上即可。
(2)香椿芽拌豆腐
原料:香椿芽、豆腐各適量,
製作方法:
① 香椿芽洗淨, 入沸水中焯燙2~ 3 鐘, 撈出, 擠出水, 切成細末;豆腐洗淨, 沸水中焯燙2 ~ 3分鐘, 撈出切塊。
② 豆腐塊放入盤內, 加入香椿芽末、鹽 、香油拌勻即可。
(3)裡脊蝦皮菜花
原料:西藍花250克、蝦皮15克、裡脊肉100克, 植物油、蔥、薑、鹽、雞精、雞湯、水澱粉、雞油各適量。
製作方法:
① 西藍花去梗, 洗淨, 切成小朵, 用沸水焯一下, 撈出;裡脊肉洗淨, 切條;蔥洗淨, 切段;薑洗淨, 切片。
② 鍋置火上, 倒入植物油燒熱, 放入蔥段、薑片、肉條煸香, 放入蝦皮、西藍花朵, 加雞湯、鹽、雞精大火燒沸, 用小火煨入味, 水澱粉勾芡, 淋入雞油即可。
(4)肉絲炒甜椒
原料:豬瘦肉30克, 紅柿椒、黃柿椒各40克, 雞蛋1個。
製作方法:
① 豬肉洗淨, 切絲;紅柿椒、黃柿椒分別去蒂、子, 洗淨, 切絲;雞蛋打散,
② 餘油燒熱, 加入蔥末、薑末, 放入花椒水、肉絲、甜椒絲略炒, 加入鹽調味, 用水澱粉勾芡即可。