處於生長階段的小寶寶， 身體發育的速度是非常快的， 身體會需要更多的鐵質， 如果補充不足， 那麼就容易出現貧血的情況。 貧血會影響小兒的健康成長， 那麼我們該如何給寶寶補血呢？下面就為大家介紹幾款補鐵補血的食材。
海帶鴨血湯
材料：水發海帶50克， 鴨血500毫升， 原汁雞湯1000毫升
烹飪方法：先將水發海帶洗淨， 切成菱形片， 放入碗中備用。 將鴨血加精鹽少許， 調勻後放入碗中， 隔水蒸熟， 用刀劃成1.5釐米見方的鴨血塊， 待用。 將湯鍋置火上， 倒入雞湯， 大火煮沸， 再倒入海帶片及鴨血， 烹入料酒， 改用小火煮10分鐘，
功效：鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸， 所含的紅細胞素也較高， 還含有鐵等礦物質和多種維生素， 這些都是寶寶造血過程中不可缺少的物質。 而海帶則含有對造血組織機能有促進作用的碘、鋅、銅等活性成分。
脊肉粥
材料：豬脊肉(不可用肥肉)100克， 粳米150克， 精鹽、川椒粉各少許， 香油適量。
烹飪方法：將豬脊肉洗淨切成小塊， 用香油烹炒一下， 然後加入粳米煮粥， 待粥將成時， 加入精鹽， 川椒粉， 再煮沸即可。 可做早、晚餐隨意服用。
功效：補中益氣， 滋養臟腑， 滑潤肌膚， 適用於體質虛弱、身體消瘦， 營養不良， 脾胃虛寒等氣血不足的兒童。
雪菜燒豆腐
材料：豬肉末100克， 豆腐200克， 雪裡蕻100克， 蔥末、薑末、味精各少許， 花生油適量。
烹飪方法：豆腐切成方片， 用熱油炸至金黃色， 剁成細末;雪裡蕻洗淨切細末;炒鍋上火注入花生油燒熱， 放入蔥、姜末炸成黃色， 放入肉末煸炒至熟， 加入炸豆腐末、雪裡蕻末炒勻， 加入少許開水蓋上鍋蓋稍燜， 離火後加入少許味精， 翻炒均勻即可。
功效：補血。 適宜幼兒貧血、營養不良及病後恢復期食用。
雞汁粥
材料：母雞一隻(約重1000克)， 粳米60克。
烹飪方法：將雞宰殺， 去內臟， 去毛， 洗淨， 放在鍋內加水， 煎煮出雞汁， 以原汁雞湯分次同粳米煮粥。 煮粥時先用旺火煮， 再改用文米煮之。
功效：雞肉味甘， 微溫， 能溫中補脾， 益氣養血， 補腎益精，
杏仁蘋果豆腐羹
材料：豆腐3塊， 杏仁24粒， 蘋果1個， 冬菇4只， 食鹽、菜油、糖、味精各少許， 澱粉適量。
烹飪方法：將豆腐切成小塊， 置水中泡一下撈出。 冬菇洗淨， 切碎， 攪成蓉， 和豆腐煮至滾開， 加上食鹽、菜油、糖， 用澱粉同調成芡汁， 製成豆腐羹。 杏仁用溫水泡一下， 去皮;蘋果洗淨去皮切成粒， 同攪成茸。 豆腐羹冷卻後， 加上杏仁、蘋果糊、味精拌勻， 即成杏仁蘋果豆腐羹。
功效：此羹富含蛋白質和鐵質， 可提高嬰幼兒免疫力， 防止貧血發生。
鮮茄肝扒
材料：豬肝100克， 紫心番薯250克， 番茄2只，
烹飪方法：豬肝用鹽醃10分鐘， 用水沖後， 切成碎粒。 番薯連皮洗乾淨， 整個放在水中煮軟， 撈起剝皮， 壓成泥狀， 加入肝粒、麵粉， 攪拌成糊狀， 用手捏成厚塊， 放進油鍋中煎至兩面呈金黃， 為肝扒。 番茄切成塊， 放入油鍋中加生抽、鹽、糖略炒， 將澱粉芡汁淋在肝扒上即成。
功效：幼兒易發生貧血， 此菜肴含鐵、維生素豐富， 尤以肝含鐵多， 可幫助構成紅血球中的血色素。 適合6～12個月的寶寶和學齡前兒童食用。
想要讓孩子遠離貧血， 那麼我們不妨給孩子多吃以上的食材， 同時要讓孩子養成良好的飲食習慣， 不挑食， 不偏食， 注意給孩子補充營養。
