清熱藥粥之生蘆根粥

【粥方組成】新鮮蘆根100～150克， 竹茹18～20克， 梗米2兩， 生薑二片。

【功效治療】清熱， 除煩， 生津， 止嘔。 適用於一切高熱引起的口渴， 心煩， 胃熱嘔吐或呃逆不止， 婦女妊娠惡阻， 肺癰， 肺膿瘍， 痰熱咳喘， 咳吐膿性濁痰。

【煮制方法】每次取鮮蘆根(醫生處方時常寫活蘆根)， 洗淨後， 切成小段。 與竹茹同煎取汁， 去渣， 入梗米一併煮粥， 粥欲熟時加入生薑二片， 稍煮即可。

【粥義解說】蘆， 又名葦。 蘆根是禾本科植物蘆葦的根莖， 所以古人又稱葦莖。 蘆根味甘性寒， 入肺、胃經。 根據老中醫的經驗， 認為蘆根一藥， 臨床上主要用於下列兩個方面。 一是清肺熱而祛痰排膿，

對肺痛， 肺膿瘍， 咳吐黃膿濁痰， 腥臭稠厚者， 頗有效果。 唐·孫思邈《千金方》所載“葦莖湯”， 就是治療這種病的名方， 其中以蘆根為主藥， 再加桃仁、薏苡仁、冬瓜子三味組成。 二是清胃熱而生津止嘔， 對熱病煩渴， 胃熱嘔吐， 或呃逆不止， 效果非常理想。

竹茹， 是用禾本科植物淡竹或苦竹的莖杆， 刮去最外層皮後， 將中間層刮成絲狀即得， 民間稱作“竹二青”。 竹茹有一股消香氣， 味甘性涼無毒， 也入肺、胃經。 其功用主治與蘆根相似， 一是清肺化痰， 二是清胃止嘔。 也是治療肺熱咳嗽， 咯痰黃稠以及胃熱吐逆之證的有效藥， 而且對妊娠嘔吐更是常用之品。 因此， 蘆根配合竹茹， 同梗米一併煮為稀粥， 不僅相得益彰， 增強療效， 而且對胃的刺激可以減少，

還能養胃和中。 據《食醫心鑒·小兒諸病食治諸方》載：“治小兒嘔吐煩熱， 生蘆根粥方。 生蘆根一兩， 淨冼以水一升煎取汁七合去渣， 紅米一合於汁中煮粥食之。 ”該方只用于小兒， 也未用竹茹。 實際上， 凡是肺胃熱症均可選用。 如果用於噁心嘔吐的病人， 還可加上二片生薑， 效果更加滿意。

【注意事項】生蘆根粥是用於肺胃熱症， 煮制時宜稀薄不宜稠厚， 每日兩次， 以3～5天為一療程。 對胃寒嘔吐、肺寒咳嗽的病入， 不可選用。

【來源】《食醫心鑒》

【參考資料】

《太平聖惠方·卷九十七·食治小兒諸方》：“治小兒嘔吐心煩， 熱渴， 蘆根粥方：生蘆根二兩剉， 粟米一合， 上以水二大盞， 煎至一盞， 去渣， 投米煮粥， 入生薑、蜜少許食之。 ”