茯苓， 俗稱雲苓、松苓、茯靈， 為寄生在松樹根上的菌類植物， 形狀像甘薯， 外皮黑褐色， 裡面白色或粉紅色。 其原生物為多孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核， 多寄生于馬尾松或赤松的根部。 是我們現在生活中比較容易買到的一種藥材， 也是一種食材， 但是， 茯苓的功效是什麼大家都知道嗎?
茯苓的功效
茯苓性味甘淡平， 入心、肺、脾經。 具有滲濕利水， 健脾和胃， 寧心安神的功效。 可治小便不利， 水腫脹滿， 痰飲咳逆， 嘔逆， 惡阻， 泄瀉， 遺精， 淋濁， 驚悸， 健忘等症。 茯苓之利水， 是通過健運脾肺功能而達到的， 與其它直接利水的中藥不同。
茯苓薏米粥。 茯苓、薏米各25克， 陳皮5克， 粳米適量， 煮粥食。 治小兒脾虛泄瀉， 小便不利。
茯苓薏米餅。 茯苓、薏米、白麵粉各30克， 白糖適量， 研成細末和勻壓成餅， 蒸熟。 適合小兒食用， 有和脾胃之效。
茯苓陳皮薑汁茶。 茯苓25克， 陳皮5克， 水煎， 飲服時加入生薑汁10滴。 有健脾和胃之效， 可治妊娠嘔吐。
茯苓的食用方法
(一)開胃湯。 茯苓15克， 淮山藥12克， 穀麥芽各30克， 鮮、幹鴨胗各1個， 煮湯飲服。 治小兒消化不良， 不思飲食。
(二)茯苓薏米粥。 茯苓、薏米各25克， 陳皮5克， 粳米適量， 煮粥食。 治小兒脾虛泄瀉， 小便不利。
(三)茯苓薏米餅。 茯苓、薏米、白麵粉各30克， 白糖適量， 研成細末和勻壓成餅， 蒸熟。 適合小兒食用，
(四)茯苓陳皮薑汁茶。 茯苓25克， 陳皮5克， 水煎， 飲服時加入生薑汁10滴。 有健脾和胃之效， 可治妊娠嘔吐。
通過小編以上的介紹相信大家對茯苓的功效與作用都有了一定的認識， 茯苓能增強機體免疫功能， 茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。 有需要的朋友們可以按照上面介紹的茯苓的使用方法來試試。
茯苓的功效：用藥禁忌
陰虛而無濕熱、虛寒滑精、氣虛下陷者慎服。
1.《本草經集注》：“馬藺為之使。 惡白斂。 畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲。 ”
2.《藥性論》：“忌米醋。 ”
3.《醫學啟源》：“如小便利， 或數服之， 則損人目;如汗多人服之， 損元氣， 夭人壽。 ”
4.《本草經疏》：“病人腎虛， 小水自利或不禁或虛寒精清滑， 皆不得服。 ”
5.《得配本草》：“氣虛下陷、水涸口幹俱禁用。
茯苓的鑒別方法：性狀鑒別
藥材：完整的茯苓呈類圓形、橢圓形、扁圓形或不規則團塊， 大小不一。 外皮薄， 棕褐色或黑棕色， 粗糙， 具皺紋和縊縮， 有時部分剝落。 質堅實， 破碎面顆粒狀， 近邊緣淡紅色， 有細小蜂窩樣孔洞， 內部白色， 少數淡紅色。 有的中間抱有松根， 習稱“獲神塊”。 氣微， 味淡， 嚼之粘牙。 以體重堅實、外皮色棕褐、皮紋細、無裂隙、斷面白色細膩、粘牙力強者為佳。
茯苓皮：為削下的茯苓外皮， 形狀大小不一。 外面棕褐色至黑褐色， 內面白色或淡棕色。 質較鬆軟， 略具彈性。
茯苓塊：為去皮後切制的茯苓， 呈塊片狀， 大小不一。 白色、淡紅色或淡棕色。
飲片：白茯苓：為不規則的片塊， 長1-50px;表面白色至類白色， 略粗糙或平坦。 質堅硬。
赤茯苓：形同白茯苓。 表面淡棕紅色至棕褐色。
茯苓皮：為不規則形的片塊， 長約至100px。 外表面棕褐色至黑褐色， 粗糙， 具不規則皺紋及疣狀突起。 內表面類白色至淡棕色， 質柔軟， 略具彈性。 氣微， 味淡、微澀。
茯神：為方形的片塊， 邊長4-125px， 厚0.5-17.5px。 表面白色至類白色， 較平坦， 中間或一側有類圓形松根木。 質硬， 折斷面較粗糙。 氣微， 味淡。
茯苓的鑒別方法：顯微鑒別
粉末特徵：灰白色。
①用斯氏液裝片， 可見無色不規則形顆粒團塊、末端鈍圓的分技狀團塊及細長菌絲;遇水使合氯醛液粘化成膠凍狀， 加熱團塊物溶化。
②用5%氫氧化鉀溶液裝片， 可見細長的菌絲， 稍彎曲， 有分枝， 無色(內層菌絲)， 或帶棕色(外層菌絲)， 長短不一， 直徑3-8(-16)μm， 橫隔偶見。
茯苓的鑒別方法：化學鑒別
1.取該品粉末1g， 加丙酮10ml， 加熱回流10分鐘， 濾過， 濾液蒸幹， 殘渣加冰醋酸1ml 使溶解， 再加硫酸1 滴， 顯淡紅色， 後變為淡褐色。
2.取茯苓片或粉末少量， 加碘化鉀碘試液1 滴， 顯深紅色。
檢查
水分：不得過15.0%。
總灰分：不得過4.0%。
酸不溶性灰分：不得過2.0%。
茯苓的鑒別方法很簡單， 但是我們千萬不要買錯啊。
