茼蒿， 也就是大家所說的蓬蒿， 可以藥用， 也可食用， 但是大家知道它的營養價值有哪些嗎， 今天跟大家一起學習， 茼蒿的營養價值有哪些， 茼蒿的做法有哪幾樣?
茼蒿的營養價值
茼蒿中含有銅元素， 而銅是構成人體健康所不可缺少的一種元素， 銅對人體的影響， 大到中樞神經系統， 小到頭髮。 茼蒿含有許多可在體內發揮維生素A效力的β-胡蘿蔔素,茼蒿還含有豐富的食物纖維和維生素C， 以及多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽， 茼蒿有清血、養心、降壓、潤肺、清痰的功效。
食療功效
茼蒿味辛、甘、性平，
主治心悸、怔忡、失眠多夢、心煩不安、痰多咳嗽、腹瀉、脘脹、夜尿頻繁、腹痛寒疝等病症。
還可以養心安神、清血、潤肺補肝、穩定情緒、降壓補腦、防止記憶力減退、平補肝腎、寬中理氣。
1.利尿消腫
茼蒿能幫助將體內多餘的水分和一些有毒物質清除掉， 促進人體的新陳代謝， 可以幫助起到利尿及消腫的作用。
2.潤肺
滋陰潤肺， 去除肺燥肺熱。 使人呼吸暢通舒適。
3.祛脂降壓
降血壓， 常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
4.安神除煩
可調節新陳代謝， 起到鎮靜安神的作用。
5.活血祛瘀
如果有血瘀症患者的， 建議多食用茼蒿， 因為茼蒿可以促進人體氣血運行順暢。
茼蒿的做法
茼蒿魚頭湯
食譜原料
主料：鰱魚頭500克,茼蒿640克
調料：薑4克,胡椒粉8克
製作方法1. 大魚頭洗淨， 去鰓， 抹幹水;
2. 起油鍋用生薑爆至微黃， 香氣大出;
3. 加入少許米酒， 加適量水， 猛火煮滾， 慢火煲40分鐘;
4. 茼蒿洗淨， 待魚頭湯煲好後， 下茼蒿再煲10分鐘;
5. 下胡椒粉調味， 即可供飲用。
適用人群
準備懷孕的男女
健康提示
1. 此湯濕中健胃， 用於脾胃虛寒， 胃院隱隱作痛、口淡而泛清涎、食欲不振、噁心欲吐、體倦乏力等。 可濕胃散寒， 和中止嘔。
2. 魚頭補虛和胃， 並以生薑， 米酒爆香， 取薑， 酒之溫， 以助補脾溫胃散寒， 又可去腥味， 增加湯之鮮葉。 茼蒿功能和脾胃， 助消化， 而且氣味芳香， 可增進食欲。
結語：通過以上學習， 現在大家知道茼蒿的營養價值有哪些了吧， 以後如果有人問你，
