鯽魚豆腐， 即一種用鯽魚， 豆腐等材料燒制而成的菜肴。 鯽魚是一種常見的淡水魚， 肉質細嫩， 肉味甜美， 並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質和蛋白質， 營養價值十分高， 且具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。
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