黑豆， 民間多稱黑小豆和馬科豆， 其味甘性平， 為清涼性滋補強壯藥， 黑豆不僅可以作為食物蒸煮服用還有很好藥用效果。 黑豆具有祛風除熱、調中下氣、解毒利尿、補腎養血之功能。 黑豆既能補身， 又能去疾， 藥食皆宜。 黑豆的調補服法有兩種， 一種是煮料豆法， 即與他藥同煮；一種是單服法。
藥食同源 黑豆補氣補虛驗方
明太醫劉俗德《增補內經拾遺方論》載“煮料豆藥方：老人服之能烏須黑髮， 固齒明目。 ”此方用當歸12克， 川芎、甘草、陳皮、白術、白芍、菊花各3克， 杜仲、炒黃芪各6克， 牛膝、生地、熟地各12克， 青鹽20克， 首烏、枸杞子各25克，
另一種是單服法， 不與其他藥同煮即具補腎養血之功。 《本草綱目拾遺》言其“服之能益精補髓， 壯力潤肌， 發白後黑， 久則轉老為少， 終其身無病”。
盜汗 黑豆、浮小麥各30克， 水煎服；或用黑豆、浮小麥各30克， 蓮子8克， 黑棗7枚同煮。
頭昏畏明 以黑豆30克， 菊花12克， 枸杞子、刺蒺藜各15克， 煎服。
腰痛 黑豆30克， 炒杜仲15克， 枸杞子12克， 煎水服。
月經不調 黑豆30克， 蘇木15克， 水煎， 加紅糖調服。
筋骨痹痛 黑豆30克， 桑枝、枸杞子、當歸各15克， 獨活9克， 煎服。
嬰兒濕疹
黑豆油30毫升， 黃蠟15克，
燙傷 黑豆250克， 煮濃汁， 取適量塗患處。
以上為黑豆的單方驗方， 治療效果顯著， 供大家參考。
