芹菜， 相信大家都知道， 它的營養價值很高， 更有著降血壓的功效， 因此深受人們的歡迎。 但是正常人們吃芹菜只會單純的炒著吃， 讓很多朋友不感興趣。 那麼你知道芹菜怎麼吃好嗎?知道芹菜怎麼做好吃嗎?今天我們就為大家介紹一下芹菜的做法， 教大家不同的芹菜吃法。
芹菜的吃法其實很多， 除了炒著吃之外， 還可以做成汁， 當然， 除此之外， 還有很多的吃法， 小編為大家整理了一些， 大家可以參考下。
炒芹菜豆腐乾
主料
芹菜200克， 豆腐乾100克， 鹽3克， 味精2克， 花椒3克， 薑汁10克， 薑5克， 白砂糖2克， 豌豆澱粉5克， 花生油30克。
做法
1.豆腐乾切條， 芹菜切段， 入沸水鍋中焯一下撈出。
2.接著將花椒泡熱水， 製成花椒水。
3.鍋內加花生油燒熱， 放入薑絲熗鍋， 入豆腐乾炒透。
4.再下入芹菜段及其他調料， 旺火炒至嫩熟。
5.加味精， 勾薄芡， 淋明油， 出鍋裝盤。
健康提示
糖尿病患者如果按照這個食譜製作菜肴， 是要去掉調料中的白糖的。
芹菜牛肉粥
主料
芹菜120克， 粳米100克， 牛肉25克。
做法
1.帶根芹菜洗淨， 切末。
2.牛肉洗淨蒸熟， 切成末。
3.芹菜與粳米一同煮粥。
4.待粥熟時加入熟牛肉末， 稍煮即成。
小訣竅
此粥具有清熱涼血補虛的作用。 適用於血熱型月經先期者。
香菇芹菜肉丸
材料
香菇芹菜， 牛肉餡， 生薑， 大蔥， 鹽， 醬油， 雞精， 沙拉油。
做法
1、香菇、芹菜焯好， 加帶皮生薑、大蔥一起剁碎。
2、加肉餡， 鹽， 醬油， 雞精， 沙拉油， 攪拌均勻， 團成丸子， 隨吃隨用。
芹菜蘋果汁
材料
蘋果1個， 胡蘿蔔1根， 芹菜40克， 檸檬1/4個。
做法
1、胡蘿蔔洗淨， 去皮， 切成小塊。
2、蘋果洗淨， 去皮與核， 切成小塊;檸檬洗淨， 榨汁， 備用。
3、芹菜洗淨， 切小段， 與所有材料一起放入果汁機中打成果汁， 加入檸檬汁拌勻即可。
小訣竅
可能會有人不喜歡芹菜的味道， 可以把芹菜換成黃瓜， 效果都是一樣的。
芹菜糯米燒麥
材料
糯米100克， 芹菜30克， 麵粉100克， 開水58克， 生抽8克， 白糖3克， 香油10克。
做法
1.糯米泡水四個小時。
2.上鍋蒸20分鐘， (可少灑些水)。
3.蒸好後拌入調料。
4.加入芹菜末。
5.拌好後， 蓋蓋備用。
6.麵粉加入開水和成麵團蓋蓋醒15分鐘。
7.分成10個小劑子。
8.取其中一個擀圓。
9.包入餡料。
10.折成燒麥狀。
11.依次將其他包好。
12.燒麥下面放青菜葉， 蒸7分鐘左右。
結語：以上就是小編為大家介紹的芹菜的做法， 通過這些做法， 相信大家已經知道了芹菜怎麼吃好， 知道了芹菜怎麼做好吃， 所以， 不要浪費了營養價值很高的芹菜， 多學習一些芹菜的做法吧。
