放射治療是目前治療鼻咽癌重要而有效的手段， 但治療時放射線對口腔粘膜唾液腺的損傷和放療後引起的噁心、嘔吐、味覺異常等， 均可影響食欲， 嚴重者可導致營養代謝紊亂。 合理的膳食能增加機體對放療的耐受力和免疫力， 減緩或抑制腫瘤的發展， 有利於順利地完成放射治療。
故應多進食營養價值高、所含必須氨基酸較劉全、配伍比較好的蛋白質， 如蛋類、乳類、魚類及動物的瘦肉類， 多食新鮮蔬菜、水果、大豆及其製品、花生、香菇、番茄、柑橘等。 戒煙戒酒及辛辣食物， 不食煙熏、油炸、火烤、臘制醃制菜，
經常進食一些補氣， 扶助正氣的藥膳， 也有助於抗擊癌症， 提高免疫力， 防止復發。 可服用參須清熱茶（人參須5， 麥冬2， 熟地5克。 沸水適量。 將人參須、麥冬、熟地黃放入杯中， 沖入沸水， 蓋上蓋子， 燉至20分鐘左右即可飲用）、黃芪枸杞燉甲魚（黃芪540， 枸杞30， 甲魚500。 鹽、豆油， 冷水各適量。 黃芪切片， 紗布包紮；枸杞子洗淨， 甲魚去內臟後切細。 三者放入鍋內， 加適量冷水， 燉熟， 去藥渣， 用豆油、鹽調味即成）。
放療對鼻咽癌患者來講效果是很好的， 但是副作用對患者的傷害也是很大的， 綜上所述可以看出鼻咽癌放療飲食對患者的作用， 並且通過改善鼻咽癌放療飲食，
