比冰箱還好的保鮮方法竟是它

比冰箱還好的保鮮方法竟是它

食物的不同， 保鮮的方式其實也是不同的， 如果你的冰箱不夠用， 那麼你又會怎樣讓食物保鮮呢?看了下文介紹的這些方法， 你會覺得眼前一亮。

韭菜和韭黃容易變黃、變爛， 可以用大白菜葉包好放在陰涼的地方， 這樣可以保鮮哦。

豆角含有的生物鹼對人體有害， 在焯水過程中可以被溶解。 所以置放前先用開水焯一下， 晾乾再裝進保鮮袋， 這樣保存一個月依然翠綠鮮嫩， 原有風味也不會被破壞。

沒用完的蔥放在塑膠瓶裡保存。

蕃茄保鮮並不需要用到冰箱， 放到塑膠袋裡，

將袋口紮緊， 放倒陰涼處就可以了。 然後， 每天打開一次， 通風換氣5分鐘， 注意擦乾袋裡的水蒸氣， 這樣可以保持30天左右哦。

茄子保鮮前一定不能用水沖洗， 否則茄子表層覆蓋的有保護作用的蠟層被沖刷， 就容易受微生物侵害而腐爛。 也不要放在冰箱， 放進保鮮袋放在陰涼通風處就可以了。

各種菌類不要再用塑膠袋裝著啦， 紙袋好過塑膠袋不知道多少倍!

魚放冰箱會變幹怎麼辦?直接放到鹽水中冰凍就好很多啦~

魚幹、小銀魚、幹蝦皮、海米等一類的幹制海產品， 放入密封袋(或密封瓶)裡， 將幾瓣剝開的大蒜放入， 放在陰涼處保存就可以啦。

把洋蔥放進不用的絲襪裡面， 然後掛起來， 放半年也沒事哦!

蔬菜沙拉沒吃完沒關係，

鮮膜包好後放張紙在上面就一切ok啦~

食物保鮮3個原則

1冰箱儲藏

正確使用：首先， 控制好溫度， 分清食品適應儲藏在冷藏室還是冷凍室。 另外， 分開包裝不同的食品， 以避免食物的細菌交叉感染。 如果要清理冰箱， 不要把已經化了的食品重新放入冰箱。

健康提醒：不要將食物無論生食熟食， 蔬菜還是肉類， 不分類別的一起放入冰箱。 否則， 不僅會導致冰箱“串味”， 還會滋生細菌， 破壞食物的營養與美味， 甚至可能導致導致急性腸炎甚至痢疾。

新鮮的水果和蔬菜， 除了黃瓜、葡萄等多汁的以外， 在放入冰箱前最好包上保鮮膜;食物與冰箱壁之間要留有空隙， 便於空氣流通;凍魚的存放時間不宜超過2個月， 肉類別超過半年;冷藏室要定期清洗、消毒，

尤其是夏天， 最好每週清洗一次。 這樣才能保證冰箱裡存放的食物是健康而安全的。

2保鮮膜選擇

正確使用：要根據不同的用途來選用保鮮膜。 目前市場上的保鮮膜從原材料上主要有三大類：第一類是聚乙烯， 主要用於普通水果蔬菜等的包裝;第二類是聚偏二氯乙烯， 主要用於一些熟食、火腿等產品的包裝;第三類是聚氯乙烯， 也可以用於餅乾等食品包裝。 使用保鮮膜時應仔細看包裝標識。 無論哪種材料製成的保鮮膜， 都要按照包裝上規定的溫度範圍使用， 同時儘量不要讓保鮮膜與脂肪含量高的食物直接接觸， 以免發生反應產生不利健康的有害物質。

健康提醒：PVC(聚氯乙烯)材料本身作為食品包裝材料是安全的，

但需要注意的是， 一定不要直接放入微波爐加熱食品。 因為PVC膜在製作過程中需要加入大量增塑劑， 而增塑劑在加熱環境下容易釋放出來並滲入食物中， 食用後會干擾體內分泌， 誘發疾病。

另外， 剛烹飪出來的熱菜切勿蓋保鮮膜。 因為當飯菜還是熱的時候立即加蓋保鮮膜， 不僅不能保持蔬菜中的維生素C， 反而會增加其損失。 包菜不蓋膜的維生素c的保存率為85%， 而蓋膜的為71%;花菜不蓋膜的為97%， 蓋膜的僅為58%。 其他如青菜等也有類似的結果。 由此可以認為， 所以， 必須等蔬菜完全冷卻以後， 再蓋保鮮膜， 才能起到保護維生素C的作用。

3保鮮盒保鮮

正確使用：從冷凍室裡拿出保鮮盒後不要馬上打開， 應在室溫中放1~2分鐘再打開。

在微波爐中使用時， 如食物中含油量和含糖量較多的話， 在溫度急速上升的情況下， 會使保鮮盒發生變形。 所以加熱上述食品， 最好用微波爐專用盒。 碳酸飲料(汽水、可樂等)的汽泡會使保鮮盒的密封能力喪失， 另外熱的食物也會使保鮮盒的密封性能下降， 請儘量避免在保鮮盒中存放此類食物。 食物保存的時間有所不同， 不要單純依靠保鮮盒的密封能力， 儘快食用。

健康提醒：在使用保鮮盒前一定要確認其原料究竟屬於哪種類型， 以非食品用塑膠為原料製成的保鮮盒絕不能使用， 否則會對人體造成傷害， 有致癌、致畸的潛在危害。 從外觀上看， 品質好的保鮮盒做工精緻細密， 聞起來也沒有什麼刺激性的異味。

結語：任何食物保鮮都是有方法的，就看大家是否知道其中的訣竅，相信看了文章的介紹，大家對於食物怎麼保鮮已經有了一定的認知，回家後就學習一下如何保鮮食物吧，真的很有用。

結語：任何食物保鮮都是有方法的，就看大家是否知道其中的訣竅，相信看了文章的介紹，大家對於食物怎麼保鮮已經有了一定的認知，回家後就學習一下如何保鮮食物吧，真的很有用。