1、山楂具有養顏瘦身， 女人的減肥片山楂含有維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成， 能增強機體的免疫力， 有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效， 對於愛美的女性可以達到美顏瘦身的效果。
2、山楂具有降壓， 降脂， 抗氧化， 增強免疫力， 清除胃腸道有害細菌等， 還可預防肝癌。 男性得了脂肪肝， 就要養肝護肝， 養肝護肝， 首推山楂。 山楂， 能助消化， 具有養肝去脂功效。
3、山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯， 有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。
二、山楂的食用禁忌
1.孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病後體虛及患牙病者不宜食用。
2.山楂只消不補， 脾胃須弱者不宜多食。
3.健康的人食用山楂也應有所節制， 兒童在牙齒發育的時候， 長期吃山楂的話， 對牙齒健康也不利， 吃完之後媽媽們要帶著小孩及時漱口刷牙哦， 以防損害了牙齒。
4.山楂片、果丹皮含有大量糖分、糖尿病患者不宜食用。
5.孕婦害喜莫吃山楂。 剛懷孕的時候， 孕婦難免會有嘔吐等反應， 喜歡吃酸的東西， 也不要選擇山楂，
三、山楂的搭配宜忌
1.山楂 + 杜仲， 降血壓
2.山楂 + 枸杞子， 補肝益腎
3.山楂 + 蝦仁， 刺激胃腸， 引起不適忌：
4.山楂 + 海參， 不易消化
5.山楂 + 檸檬， 影響消化
6.山楂 + 豬肝， 影響營養素的吸收
7.山楂 + 蝦仁， 刺激胃腸， 引起不適
