配方：嫩豆腐250克， 紫菜30克， 兔肉60克。
制法：將紫菜撕成小片， 兔肉切薄片， 加細鹽、黃酒、澱粉拌勻， 嫩豆腐切厚片。 鍋內放清水適量， 煮沸後先下豆腐片和食鹽， 再沸後入兔肉片， 中火煮5分鐘， 調味， 放入蔥花， 立即起鍋， 倒入盛紫菜的瓷盆中， 攪勻即成。
功效：化痰降濁， 益智健腦。
用法：佐餐食用。
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用法：佐餐食用。
