制法：淡菜幹品用溫水浸泡半小時， 發脹後， 洗去雜質， 仍泡在原浸液中， 備用。 豬肉切塊。 蘿蔔切成轉刀塊。 起油鍋， 放植物油1匙， 大火燒熱油後， 先將豬肉倒入， 翻炒3分鐘， 加黃酒一匙， 炒至斷生， 盛人砂鍋內， 將淡菜連同浸液， 一起倒入砂鍋內， 再加水適量， 用小火煨1小時， 然後， 倒入蘿蔔， 如水不足， 可適量增加， 再煨半小時， 蘿蔔熟透， 調味即可。
功效：化痰利濕。
用法：佐餐食用。
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功效：化痰利濕。
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