魚是很多人最愛， 魚的營養價值很高， 它含有的蛋白質豐富， 而且多吃魚， 對補腦、健腦都是有著很好的幫助作用， 所以對它的選擇， 也是可以放心進行， 但是要注意的是， 對它吃的時候， 也是不能隨意的亂吃， 這樣對身體健康， 有著很大損害， 這點也是要牢記的， 那小黃花魚的家常做法如何呢?
對小黃花魚的家常做法， 也是有著很多方式， 因此選擇這樣魚製作的時候， 都是要掌握魚的製作技巧， 這樣對魚吃起來的時候， 也不會對人體健康有任何危害， 這點也是要注意。
小黃花魚的家常做法：
材料
主料：大黃魚300克，
調料：植物油20克， 薑8克， 大蔥10克， 白皮大蒜10克， 鹽10克， 味精5克， 白砂糖10克， 花椒2克， 甜麵醬8克， 香油5克， 料酒10克， 豆瓣醬10克， 醬油10克， 香菜5克
做法
將黃花魚刮鱗， 除去內臟， 清洗乾淨， 在魚的兩面剞上間距為2釐米的平行刀紋;
2.將豬肥瘦肉切成細絲(5釐米長);
3.蔥切段， 薑切絲， 蒜切片備用;
4.將鍋置於旺火上， 加入植物油燒至八成熱， 放入黃花魚炸至淺黃色撈出;
5.鍋內留底油(20克)， 放入豬肥瘦肉絲、蔥段、薑絲、蒜片煸炒， 烹入料酒、醬油， 倒入高湯(750克)， 放入炸過的黃花魚和精鹽燒沸， 撇淨浮沫;
6.用中火燉至原料入味精， 放入味精和香菜段， 起鍋盛入湯碗即可。
通過以上介紹， 對小黃花魚的家常做法也是有著很好認識， 因此對它製作的時候， 都是可以選擇以上製作方式，
