檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一， 它含有豐富的維生素C， 具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效。 經常喝檸檬水， 可以補充維生素C， 更具有美白護膚的功效。
一、檸檬的作用
1、美白護膚：檸檬含豐富的維他命C被美容界視為製作美白護膚品的重要成分熱衷水果美容的女性檸檬更是其不可或缺的美容主角， 除了富含豐富的維他命C外， 檸檬還含有維他命AB1B2， 不僅有美白功效對皮膚中已形成的黑色素也有淡化作用。
2、抗氧化、防衰老：檸檬是一種營養和藥用價值都極高的水果， 它具有很強的抗氧化作用，
3、蜂蜜+檸檬：蜂蜜是一種天然的營養品， 具有清熱、解毒、潤燥的作用。 如果將檸檬汁和蜂蜜， 用溫開水調和， 製成蜂蜜檸檬水， 是一道完美的營養組合。
4、感冒初起時：喝蜂蜜檸檬水還可以緩解咽喉疼痛， 減少喉嚨乾燥等不適。
自製檸檬蜂蜜水的兩種方法
第一種方法：將檸檬洗淨、切片後放入杯中， 再取約2茶匙蜂蜜， 然後慢慢注入溫水， 攪拌均勻即可， 如喜歡冰飲， 可以加入冰塊。
第二種方法：用蜂蜜把洗淨切好的檸檬薄片醃制起來， 放在冰箱中儲存， 讓蜂蜜和檸檬充分融合， 每天早上用乾淨的勺子取出一片檸檬直接泡水喝。
此法容易長期堅持， 否則每天要去切一個檸檬， 很多人會嫌麻煩而不堅持飲用。 建議愛美女性每天清晨起床後先空腹喝上一杯檸檬蜂蜜水， 既美容又清潔腸道， 稍後再吃早餐。 而對於電腦一族， 常喝此水則可以淡化因電腦輻射而長出的面部斑點。 值得注意的是， 胃酸過多者、潰瘍患者不宜飲用。
檸檬色澤橙黃、氣味芬芳， 是一種營養極高的水果。 檸檬中含有豐富的檸檬酸， 被譽為“檸檬酸倉庫”。 檸檬中最主要的營養成分除了糖類以外， 還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等。
1、美白
由於檸檬維生素含量極為豐富， 因此檸檬水是美容的佳品， 能防止和消除皮膚色素沉著，
2、防治心血管疾病
喝檸檬水還可以防治心血管疾病， 因為檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用， 所以可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死;
3、防治腎結石
檸檬水中含有大量檸檬酸鹽， 能夠抑制鈣鹽結晶， 從而阻止腎結石形成， 甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。 美國泌尿學會年會上公佈的研究成果也表明， 常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水準， 該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體即腎結石。
4、提高免疫力
檸檬含有豐富的維生素C， 具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效， 經常喝檸檬水， 可以補充維生素C。 感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，
5、祛痰
更鮮為人知的是， 檸檬也能祛痰， 且祛痰功效比橙和柑橘還要強。 將檸檬汁加溫開水和鹽， 飲之可將喉嚨裡積聚的濃痰順利咳出。 感冒初起時， 不妨用檸檬加蜜糖沖水飲， 可以緩解咽喉痛、減少喉嚨乾等不適。
三、檸檬水的制做：
將檸檬切成薄薄的片泡在水中， 浸泡時最好選用溫開水， 這樣有利於更多地保存檸檬中的營養物質。 當然也可以在喝紅茶、飲料時放入檸檬片。
