顯然對於人體健康的幫助非常大， 我們在冬季吃杏仁可以有效解除冬季的乾燥。
杏仁有苦甜之分， 苦杏仁供藥用；甜杏仁雖也入藥， 但主要供食用。 中醫認為， 甜杏仁有潤肺除燥、止咳滑腸功能。
杏仁粥既能防治因寒冷乾燥而引起的乾咳無痰、咳喘和腸燥便秘， 其營養又易被人體消化吸收， 特別適合老年人在冬季食用。 所以吃杏仁粥防冬燥效果比較好。
現代醫學研究表明， 杏仁中含蛋白質27%,脂肪油53%,碳水化合物11%,還有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸和苦仁甙等多種營養， 尤其富含鈣質， 含量是牛奶的2倍。
另外， 微量元素硒的含量也居各類堅果之冠， 硒和杏仁中的維生素E結合， 能更好地清除人體內的自由基， 具有預防疾病和延緩衰老的作用。
冬季天氣寒冷、乾燥， 又因為甜杏仁具有潤燥功效， 因而， 冬季乾燥不妨食用杏仁粥。
杏仁粥的做法：用甜杏仁25克， 去皮尖， 粳米50-1加克， 冰糖適量， 加適量水， 先用大火煮沸， 再改為小火慢慢熬至粥熟。
杏仁粥的功效：吃杏仁粥， 不僅可以滋潤身心、防冬燥， 還可補充人體內水分， 滋補強身
所以我們可以多吃杏仁， 上不僅能夠保證我們的生活健康， 還能在冬天有效的幫助我們減緩乾燥， 所以它是一種非常好的食物。
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